鳄鱼南瓜小米粥
咋听菜谱名还以为是煮了鳄鱼,然鹅这鳄鱼南瓜小米粥里却没有鳄鱼,哈哈……其实是这样的,是一种名叫鳄鱼南瓜的南瓜,其长满疙瘩的丑陋外皮就像是鳄鱼皮,故此有人把它叫做鳄鱼南瓜。鳄鱼南瓜又粉又香,味道像板栗,所以也有叫板栗南瓜的。
这里要做的是一碗南瓜小米粥。小米是营养价值比较高的一种食物,它所含有的维生素以及碳水化合物都是比较多的,身体虚弱的人可以适当的多喝一点小米粥,能够起到很好的健脾养胃的功效。鳄鱼南瓜含丰富的维生素、糖类、淀粉等,其蛋白质和脂肪含量又较低,多吃对脾胃功能也很有益处。小米与南瓜是一个很不错的搭配,由于鳄鱼南瓜自身有一种板栗味,口感粉糯,与小米煲出来的粥更香更好味,口感很不错,不用另外加糖或盐。
鳄鱼南瓜小米粥的做法
鳄鱼南瓜小米粥的烹饪技巧
1.金龙鱼爱心桃花小米膨胀率很高,在煮小米粥的时候小米和水的比例可以达到1:15以上,在煮之前一次性加足水,如果中途加水会影响口感哦!
2.水开后再下小米,小米会更容易开花,煮出来的口感更香酥!
3.用土锅熬小米粥不用煮到很烂的状态,由于土锅蓄热功能强大,起锅后对小米粥还有一个
加热过程,稍微放一放小米粥就很浓稠了!
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创建时间:2019-12-13
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