【家常荞麦面】

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冬天大家都爱赖床，更不用说孩子了，当妈妈的每天一早起来，除了做早餐还要拼命催着孩子起来刷牙洗脸别耽误上学。为此也是头疼，不过最近我发现，自从我做了这个早餐后，儿子再也不赖床了，只要每天晚上我告诉他明天的早餐吃这个，他就非常开心，早上时间一到就很乐意迅速的起来，再也不用我拼命催促了。而且这个早餐做起来也不费劲，食材头天晚上准备好，第二天只要花上10分钟，电饼铛一煮真方便，好吃又顶饱，妈妈也不要一大早起来折腾了。

荞麦面的用料

荞麦粉 300g 面粉 200g
盐 4g 水 190g
鸡蛋 1粒 午餐肉 适量
胡萝卜 适量 杏鲍菇 适量
莴笋 适量

荞麦面的做法

#今天吃什么#【家常荞麦面】的做法图解1

步骤1

荞麦面材料：荞麦粉300克，面粉200克，盐5克，水190克 辅料：午餐肉，胡萝卜，鸡蛋，杏鲍菇和莴笋
#今天吃什么#【家常荞麦面】的做法图解2

步骤2

一般荞麦面我都是自己在家用面条机做的，很简单，将荞麦面材料都一起放入机子中，大约15分钟就可以做成一大盘的面条了，这样分量够一大家子5口人的早餐吃了。
#今天吃什么#【家常荞麦面】的做法图解3

步骤3

接着准备辅料，将莴笋和胡萝卜都去皮然后切片，午餐肉也切片，杏鲍菇洗干净了也切薄片，另外准备白水煮蛋，蛋煮好冷水浸泡几分钟取出来就容易去壳了，然后切厚片备用。
#今天吃什么#【家常荞麦面】的做法图解4

步骤4

接着我们开始煮面条了，等深锅里面水烧开了，放1小勺的盐，然后将荞麦面放入煮，看见水再次开了等1分钟，然后捞出来放入凉水中过凉下捞起来。
#今天吃什么#【家常荞麦面】的做法图解5

步骤5

另一边烤盘放上杏鲍菇、午餐肉、胡萝卜和莴笋煎香即可。
#今天吃什么#【家常荞麦面】的做法图解6

步骤6

在大碗中加入煮面的汤或者开水也成，放点盐、鸡精和几滴香油调味，口味重的可以另外放点辣椒油也成，总之适合自己口味就可以，接着将过凉的面条放入，上面摆上所有的辅料，红绿相间，营养又好吃，上桌就让人口水忍不住了

荞麦面的烹饪技巧

汤底可以用煮面的汤或者开水也成，放点盐、鸡精和几滴香油调味，口味重的可以另外放点辣椒油也成，总之适合自己口味就可以
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-14

©本菜谱的做法由 舞之灵小食堂 编写，未经授权不得转载

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