香橙蒸蛋

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香橙蒸蛋有补肾养血,滋阴润燥的功效 促进铁吸收 有较佳的健脑抗衰功能 能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发。 橙子味甜，性寒凉，入肝、胃经。有和中开胃，降逆止呕之功。善用于饮食停滞而引起的呕吐，胃中浮风恶气，肝胃郁热等疾病。 宽胸开结，橙子性寒，有清热降逆之功、善清肺胸之热，由于肺中蕴热，或外感风热，热灼津液为痰，痰热结于胸中，气机痹阻，引起胸部疼痛，咳喘，咯痰黄稠，甚则咳血，或痰腥臭，烦闷发热，苔黄腻，脉象滑数，治宜用橙子，泄热涤痰，宽胸开结，凉血止血，功效显著。

香橙蒸蛋的用料

鸡蛋 1个 橙 1个

香橙蒸蛋的做法

香橙蒸蛋的做法图解1

步骤1

准备一个新鲜甜橙，必须是甜橙蒸出来才好吃；
香橙蒸蛋的做法图解2

步骤2

橙子用盐搓洗一下表皮清洗干净;
香橙蒸蛋的做法图解3

步骤3

香橙切去三分之一,底部如果放不稳也稍微切掉一点点;
香橙蒸蛋的做法图解4

步骤4

用勺子把果肉压出果汁;
香橙蒸蛋的做法图解5

步骤5

把果汁倒到一个碗中;
香橙蒸蛋的做法图解6

步骤6

用勺子取出果肉渣渣弃之，当然以过来人的经验告诉你，光用勺子取果肉压根是取不干净的，关键时候还是得要用手抠；
香橙蒸蛋的做法图解7

步骤7

把果汁过滤一遍;
香橙蒸蛋的做法图解8

步骤8

打一个鸡蛋放入果汁中,用筷子打散;
香橙蒸蛋的做法图解9

步骤9

把搅拌均匀的鸡蛋液倒入挖掉果肉的橙子皮中。不要倒太满，7-8分满就行了,装太满蒸的时候会溢出来哦；
香橙蒸蛋的做法图解10

步骤10

锅中放入适量的清水，一个蒸架子，把装有香橙的碗放进去，这样蒸出的鸡蛋嫩滑，口感好；
香橙蒸蛋的做法图解11

步骤11

盖上锅盖，大火煮沸后转中火蒸20分钟；时间只是参考，具体看橙子的大小增减；
香橙蒸蛋的做法图解12

步骤12

蒸好趁热食用，凉了不好吃。

香橙蒸蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-15

©本菜谱的做法由 张菇凉的小厨房 编写，未经授权不得转载

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