橙香小馒头宝宝辅食食谱

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宝宝辅食达人原创

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参考月龄：12个月以上制作过程真的超简单，你只要把平时用的清水换成橙汁，再切的小一点、迷你一些，烙出金黄的颜色、外脆内软的口感，保证宝宝们越嚼越香、越吃越上瘾。

橙香小馒头的用料

普通面粉 100克	酵母 1克
橙子 1个	糖 5克
油适量

橙香小馒头的做法

步骤1

参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝食材准备：普通面粉100克、酵母1克、橙子1个、糖5克辅料：油操作时间：45分钟美味指数：★★★★★ *以上食材量仅代表制作量，不代表宝宝的一餐食用量

步骤2

先将橙子揉软，然后剪开顶部，挖出果肉。 *建议姐妹们先在橙子皮中捣碎果肉，以免过滤挤压的时候橙汁会飞溅出来。

步骤3

然后过滤出55克的橙汁。 *这里如果不用橙汁，可以替换成菠菜汁、胡萝卜汁，或者等量的牛奶、清水等等。

步骤4

在橙汁中加入普通面粉、酵母、糖，将所有食材搅拌成絮状。 *我这次做的是酸甜口味的小馒头，所以少加了一点糖，如果家里有小月龄宝宝也可以不加。

步骤5

接着揉成光滑的面团。

步骤6

将面团擀成薄饼形状，再切分成等量的小方块形状。

步骤7

盖上保鲜膜，在温暖的地方，将小馒头发酵至原来的两倍大。 *发酵的时候一定要把面块分开，以免胀大后粘黏，我这次用的是先塑形再发酵的模式，这个食谱无论是先发酵还是后发酵都可以，你们怎么习惯操作就怎么来。 *如果觉得静置发酵时间太久，可以借助烤箱和蒸锅的方式：如果用烤箱，发酵功能大概是四十度，一般1个小时左右恒温发酵。如果要放在笼屉上，需要在蒸锅中加入半锅40度左右的温水，盖上锅盖发酵。