虎皮蛋糕

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西红柿小韩妈妈
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我喜欢吃蛋糕，新出炉的蛋糕焦黄焦黄的，好看极了。

虎皮蛋糕的用料

蛋糕粉 110克 鸡蛋黄 5个
鸡蛋清 5个 可可粉 少许
白砂糖（蛋黄用） 20克 白砂糖（蛋清用） 45克
玉米油 65克 牛奶 65克

虎皮蛋糕的做法

#今天吃什么#虎皮蛋糕的做法图解1

步骤1

蛋黄和蛋清分开，蛋黄盆里加入白砂糖搅拌均匀。
#今天吃什么#虎皮蛋糕的做法图解2

步骤2

再加入玉米油搅拌再加入牛奶。
#今天吃什么#虎皮蛋糕的做法图解3

步骤3

加入蛋糕粉，翻拌式搅拌成无颗粒的面糊，千万别画圈搅拌。
#今天吃什么#虎皮蛋糕的做法图解4

步骤4

白砂糖分三次加入蛋清，打发成坚挺的尖尖角。
#今天吃什么#虎皮蛋糕的做法图解5

步骤5

把三分之一蛋白加到蛋黄液中，翻拌式搅匀。
#今天吃什么#虎皮蛋糕的做法图解6

步骤6

把蛋黄液倒入剩下的蛋白中继续翻拌式搅匀。
#今天吃什么#虎皮蛋糕的做法图解7

步骤7

倒入烤盘，轻震几下震出起泡。
#今天吃什么#虎皮蛋糕的做法图解8

步骤8

留一点面糊加入适量可可粉，装到裱花袋，一条条挤在面糊上。
#今天吃什么#虎皮蛋糕的做法图解9

步骤9

用牙签上下划一下，划出图案。
#今天吃什么#虎皮蛋糕的做法图解10

步骤10

烤箱170度提前预热，上火160度，下火170度，中层烤25-30分钟。
#今天吃什么#虎皮蛋糕的做法图解11

步骤11

出炉啦
#今天吃什么#虎皮蛋糕的做法图解12

步骤12

厚度
#今天吃什么#虎皮蛋糕的做法图解13

步骤13

#今天吃什么#虎皮蛋糕的做法图解14

步骤14

内部结构不错哦
#今天吃什么#虎皮蛋糕的做法图解15

步骤15

颜色也不错
#今天吃什么#虎皮蛋糕的做法图解16

步骤16

好吃极了
#今天吃什么#虎皮蛋糕的做法图解17

步骤17

✌
#今天吃什么#虎皮蛋糕的做法图解18

步骤18

好吃
#今天吃什么#虎皮蛋糕的做法图解19

步骤19

#今天吃什么#虎皮蛋糕的做法图解20

步骤20

✌

虎皮蛋糕的烹饪技巧

根据自家烤箱温度习惯，随时增减温度和时间，最后几分钟一定要在烤箱旁观察上色情况。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-16

©本菜谱的做法由 西红柿小韩妈妈 编写，未经授权不得转载

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