圣诞饼干系列三

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饼干的用料

低粉 130g 黄油 50g
糖粉 40g 鸡蛋液 25g
糖霜材料 蛋白粉 5g
糖粉 110g 水 15g

饼干的做法

#今天吃什么#圣诞饼干系列三的做法图解1

步骤1

准备饼干材料。
#今天吃什么#圣诞饼干系列三的做法图解2

步骤2

低粉和糖粉过筛。
#今天吃什么#圣诞饼干系列三的做法图解3

步骤3

黄油室温软化。
#今天吃什么#圣诞饼干系列三的做法图解4

步骤4

混合所有饼干材料。
#今天吃什么#圣诞饼干系列三的做法图解5

步骤5

用手搓匀，揉成面团。
#今天吃什么#圣诞饼干系列三的做法图解6

步骤6

将面团放进保鲜袋，用带刻度的擀面杖压成4毫米厚的片，放进冰箱冷冻5分钟。
#今天吃什么#圣诞饼干系列三的做法图解7

步骤7

取出去除保鲜袋，用模具压成形。
#今天吃什么#圣诞饼干系列三的做法图解8

步骤8

将多余的面揉成团，再压成片冷冻，用模具压形直至面团用净。
#今天吃什么#圣诞饼干系列三的做法图解9

步骤9

准备糖霜材料和食用色素。
#今天吃什么#圣诞饼干系列三的做法图解10

步骤10

将糖霜材料混合，用打蛋器或除湿机打发糖霜成白色，提起打蛋头成弯钩状态。
#今天吃什么#圣诞饼干系列三的做法图解11

步骤11

每种颜色加清水，调成可拉线流动的状态。
#今天吃什么#圣诞饼干系列三的做法图解12

步骤12

两调好的颜色装入裱花袋。
#今天吃什么#圣诞饼干系列三的做法图解13

步骤13

烤箱预热160度15分钟。待饼干晾凉后用上色。
#今天吃什么#圣诞饼干系列三的做法图解14

步骤14

成品图。

饼干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-17

©本菜谱的做法由 优妈小厨 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 一家三口 下午茶 香 饼干

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