鹰嘴豆莲藕排骨面 宝宝辅食营养食谱菜谱 鹰嘴豆莲藕排骨面

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适宜月龄：12+ 大家都知道鹰嘴豆的营养价值超高，但每每不知道怎么吃，我提供一个肉香满满的做法。

面的用料

宝宝细面 30克 排骨 50克
鹰嘴豆 15克 莲藕 30克
生姜 3片

面的做法

鹰嘴豆莲藕排骨面 宝宝辅食营养食谱菜谱 鹰嘴豆莲藕排骨面的做法图解1

步骤1

准备食材。
鹰嘴豆莲藕排骨面 宝宝辅食营养食谱菜谱 鹰嘴豆莲藕排骨面的做法图解2

步骤2

鹰嘴豆提前一晚用清水浸泡，泡发后用清水淘洗干净备用。 鹰嘴豆一定要充分浸泡才能煮熟，如果房间比较热，需要放在冰箱里过夜。 鹰嘴豆的褶皱里有不少泥沙，泡发后容易清洗多了。
鹰嘴豆莲藕排骨面 宝宝辅食营养食谱菜谱 鹰嘴豆莲藕排骨面的做法图解3

步骤3

排骨剔除上面的肥肉，冷水下锅，扔进两片生姜，大火煮开转中小火，焯水10分钟后捞出。 排骨一定要冷水下锅，如果热水下锅，肉一入水就熟了，血水自然锁在里面出不来，煮出的肉会比较腥。
鹰嘴豆莲藕排骨面 宝宝辅食营养食谱菜谱 鹰嘴豆莲藕排骨面的做法图解4

步骤4

莲藕洗净去皮，切片。 清洗莲藕时一定要仔细检查藕孔中是否有泥沙，给宝宝吃一定要处理干净。
鹰嘴豆莲藕排骨面 宝宝辅食营养食谱菜谱 鹰嘴豆莲藕排骨面的做法图解5

步骤5

把焯好水的排骨、泡好的鹰嘴豆和莲藕片倒入电饭锅中，再加入适量热水，开炖汤键炖煮一个半小时。 如果家里有高压锅就更省事了。
鹰嘴豆莲藕排骨面 宝宝辅食营养食谱菜谱 鹰嘴豆莲藕排骨面的做法图解6

步骤6

这是煮好后的状态，一个多小时的炖煮已经让食材完全熟软，很适合宝宝吃。
鹰嘴豆莲藕排骨面 宝宝辅食营养食谱菜谱 鹰嘴豆莲藕排骨面的做法图解7

步骤7

滤出的汤汁可以倒入密封盒里或冰格中冷冻当高汤块用，炒菜和时候放一点能增加风味。
鹰嘴豆莲藕排骨面 宝宝辅食营养食谱菜谱 鹰嘴豆莲藕排骨面的做法图解8

步骤8

还缺一点碳水化合物，把宝宝细面放入沸水锅中煮熟捞出，把炖好的排骨、莲藕和鹰嘴豆码在上面就可以上桌了。 如果宝宝不能接受原味，可以在面里调入少许盐或加一点炖肉的汤汁，淋一些自制的番茄酱或芝麻酱也是很好的选择。
鹰嘴豆莲藕排骨面 宝宝辅食营养食谱菜谱 鹰嘴豆莲藕排骨面的做法图解9

步骤9

排骨和莲藕已经炖至软烂了，宝宝很轻松就能嚼碎。而鹰嘴豆粉糯糯的，有淡淡的肉香和板栗的甘甜，非常好吃。

面的烹饪技巧

建议根据宝宝的月龄和咀嚼能力调整食材颗粒的大小，食谱展示的量不代表给宝宝添加的量哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-17

©本菜谱的做法由 暖心宝宝的辅食日常 编写，未经授权不得转载
分类： 煮锅 锅具 家常菜 香 一家三口

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