红烧鹰嘴豆

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㊙️鹰嘴豆含有大量维生素b，吃鹰嘴豆可以改善抑郁情绪。另外它含大量的膳食纤维，吃完后可以使人产生饱腹感，减少其它饮食的摄入，起到减肥的作用。 ✅香菇有独特香气，可以改善人体抵抗力，和鹰嘴豆一起烧，好吃更营养。

红烧鹰嘴豆的用料

鹰嘴豆 100g 干香菇 35克
胡萝卜 1/2根 小石窖红烧汁 2勺
植物油 2汤匙 生姜 3片
大蒜 2瓣

红烧鹰嘴豆的做法

红烧鹰嘴豆的做法图解1

步骤1

材料集合。
红烧鹰嘴豆的做法图解2

步骤2

鹰嘴豆充分泡发。我是在冰箱里隔夜泡发的。
红烧鹰嘴豆的做法图解3

步骤3

开水煮15分钟至软糯。
红烧鹰嘴豆的做法图解4

步骤4

香菇洗净去根，温水泡发。胡萝卜切丁备用。
红烧鹰嘴豆的做法图解5

步骤5

香菇煮五分钟，胡萝卜煮一分钟。捞出备用。
红烧鹰嘴豆的做法图解6

步骤6

锅中放油烧热，生姜大蒜爆香。香菇胡萝卜放进锅中翻炒三分钟。炒至香菇微微有焦边。
红烧鹰嘴豆的做法图解7

步骤7

将煮好的鹰嘴豆倒入锅中翻炒均匀。
红烧鹰嘴豆的做法图解8

步骤8

倒入小石窖红烧汁。 也可以根据自己的口味进行调配，我感觉这个红烧汁挺好吃的，就不折腾了。
红烧鹰嘴豆的做法图解9

步骤9

翻炒均匀就可出锅。非常营养美味哦！

红烧鹰嘴豆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-30

©本菜谱的做法由 蝶舞九天 编写，未经授权不得转载

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