香菇皮蛋瘦肉粥（sure石崎秀儿电饭煲食谱）

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冬天的早晨，给家人煮一锅热乎乎、鲜香嫩滑的香菇皮蛋瘦肉粥，就不怕外面刺骨的寒风了，暖和和的去上学，去上班吧。

香菇皮蛋瘦肉粥的用料

香米 100克 香菇 4朵
里脊肉 150克 皮蛋 1个
香菜 1棵 小米葱 少许
香油 适量 料酒 适量
盐 少许 白胡椒粉 少许
姜丝 少许

香菇皮蛋瘦肉粥的做法

#今天吃什么#香菇皮蛋瘦肉粥（sure石崎秀儿电饭煲食谱）的做法图解1

步骤1

准备好食材，最好用猪里脊肉。香米洗净，浸泡半小时。
#今天吃什么#香菇皮蛋瘦肉粥（sure石崎秀儿电饭煲食谱）的做法图解2

步骤2

将猪里脊肉切丝。加一小勺盐，少许白胡椒粉，一勺料酒，姜丝，少许淀粉，抓匀腌制备用。
#今天吃什么#香菇皮蛋瘦肉粥（sure石崎秀儿电饭煲食谱）的做法图解3

步骤3

香菇洗净，去柄，切薄片。
#今天吃什么#香菇皮蛋瘦肉粥（sure石崎秀儿电饭煲食谱）的做法图解4

步骤4

香菜洗净，切碎。
#今天吃什么#香菇皮蛋瘦肉粥（sure石崎秀儿电饭煲食谱）的做法图解5

步骤5

锅中倒入米，加入足够多的热水，再滴几滴麻油，搅拌一下。这样煮出的粥香滑细腻，有光泽！
#今天吃什么#香菇皮蛋瘦肉粥（sure石崎秀儿电饭煲食谱）的做法图解6

步骤6

约40分钟后，放入香菇片。
#今天吃什么#香菇皮蛋瘦肉粥（sure石崎秀儿电饭煲食谱）的做法图解7

步骤7

煮粥的时间，你可以把皮蛋蒸一下，这样皮蛋的味会淡一些，担心孩子不喜欢皮蛋那种味。也可以不蒸，直接切碎放粥里，放进锅里后，不能立即搅拌，等几分钟后再搅拌。
#今天吃什么#香菇皮蛋瘦肉粥（sure石崎秀儿电饭煲食谱）的做法图解8

步骤8

约一个小时后，放入皮蛋碎。
#今天吃什么#香菇皮蛋瘦肉粥（sure石崎秀儿电饭煲食谱）的做法图解9

步骤9

接着放入肉丝，我一般会把肉丝提前焯一下水，这样可以滤去血沫，不腥。因为腌制肉丝时已放入盐，这时你可以尝一下，放入适合自己口味的盐。
#今天吃什么#香菇皮蛋瘦肉粥（sure石崎秀儿电饭煲食谱）的做法图解10

步骤10

放入皮蛋，肉丝后，煮15分钟。粥就好了，1.30小时不到。这时打开电饭煲，撒点香菜沫，小葱沫。 一碗简单快手，鲜香扑鼻的香菇皮蛋瘦肉粥就好了，冷冷的冬晨，给家人端一碗热乎乎的香粥，就不惧外面的寒风了！

香菇皮蛋瘦肉粥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-17

©本菜谱的做法由 甜豌豆哎 编写，未经授权不得转载

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