红烧五花肉

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格格琳
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最近有点飘了，欠一屁股债还敢吃五花肉！

红烧五花肉的用料

五花肉 250g 大葱 半根
生姜 3片 料酒 一勺
酱汁 生抽 2勺
老抽 1勺 盐 一点
料酒 1勺 蜂蜜 半勺
蚝油 半勺 捞肉的汤汁或清水 75ml
卤料 八角 1个
桂皮 1小块 香叶 2片
冰糖 适量

红烧五花肉的做法

红烧五花肉的做法图解1

步骤1

五花肉洗干净切块备用，
红烧五花肉的做法图解2

步骤2

锅里烧水，放入姜片，大葱，五花肉，料酒一勺，煮开，去掉浮末，汤别倒了，调酱汁代替清水！
红烧五花肉的做法图解3

步骤3

煮肉同时，把酱汁调好
红烧五花肉的做法图解4

步骤4

锅里放冰糖，化开，炒五花肉，
红烧五花肉的做法图解5

步骤5

上色后，加卤料和酱汁，大火烧开，试下咸淡，根据个人口味，咸了再加点肉汤水，转小火慢炖，
红烧五花肉的做法图解6

步骤6

大概半个小时，根据煮的肉量，还有大小，用筷子扎下瘦肉部分，软烂就可以了，大火收汁！

红烧五花肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-18

©本菜谱的做法由 格格琳 编写，未经授权不得转载

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