冬至必吃小食-翡翠白玉饺

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冬至快到了,俗话说南方吃汤圆,北方吃饺子,这高颜值的翡翠白玉饺子早让我心动不已啦!一个个绿油油的饺子,孩子们吃起来也特开心。

翡翠白玉饺的用料

小麦粉 400克 菠菜 250克
猪肉 250克 芹菜 半斤
葱姜蒜 适量 食盐 一勺
蚝油 一勺 生抽 一勺
料酒 两勺 胡椒粉 少许
鸡蛋 一个

翡翠白玉饺的做法

冬至必吃小食-翡翠白玉饺的做法图解1

步骤1

准备好全部食材
冬至必吃小食-翡翠白玉饺的做法图解2

步骤2

菠菜洗干净后,放入锅中焯水,30秒即可捞出
冬至必吃小食-翡翠白玉饺的做法图解3

步骤3

在料理机中加一点水,打成菠菜汁
冬至必吃小食-翡翠白玉饺的做法图解4

步骤4

榨出来的菠菜汁过筛一下更细腻
冬至必吃小食-翡翠白玉饺的做法图解5

步骤5

200克的粉加入100克的温水,揉成白色面团。200克面粉加入100克的菠菜汁,揉成绿色面团,盖上保鲜膜,室温发酵20分钟
冬至必吃小食-翡翠白玉饺的做法图解6

步骤6

猪肉用小旋风料理机绞成肉馅
冬至必吃小食-翡翠白玉饺的做法图解7

步骤7

在肉馅中,加入芹菜碎,加入葱姜蒜,1个鸡蛋,加入1勺蚝油,1勺食盐,1勺生抽,2勺料酒,胡椒粉少许,搅拌均匀
冬至必吃小食-翡翠白玉饺的做法图解8

步骤8

把发酵好的面团擀成如图形状
冬至必吃小食-翡翠白玉饺的做法图解9

步骤9

绿色的薄一点,白色的是长条,收口处捏紧,两头不需要捏紧
冬至必吃小食-翡翠白玉饺的做法图解10

步骤10

把面团切成小段,压扁擀成薄片,包入肉馅,捏紧
冬至必吃小食-翡翠白玉饺的做法图解11

步骤11

一个个美丽的白菜饺子就出现啦!装入美丽的树叶盘子上,摆拍一张
冬至必吃小食-翡翠白玉饺的做法图解12

步骤12

锅中烧热水,下锅煮至上浮就可以吃啦

翡翠白玉饺的烹饪技巧

想要做出好看的白菜饺子,注意白色的面团要比绿色部分的多一点哦,不然就不像啦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-12-19

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