鱿鱼炒年糕

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鱿鱼炒年糕的用料

鱿鱼 3条 年糕 300克
青椒 2个 洋葱 1个
胡萝卜 半根 姜 1块
葱 1段 蒜 3瓣
海鲜酱油 1勺 老抽 1茶匙
郫县豆瓣酱 2勺 鸡精 1茶匙
盐 1茶匙 食用油 适量

鱿鱼炒年糕的做法

鱿鱼炒年糕的做法图解1

步骤1

1鱿鱼处理干净，切花刀，切成小块待用。
鱿鱼炒年糕的做法图解2

步骤2

2青椒，洋葱切块，葱姜蒜切片，年糕掰开待用。
鱿鱼炒年糕的做法图解3

步骤3

3锅中加水烧开，放入鱿鱼焯水两分钟捞出，沥干水分待用。
鱿鱼炒年糕的做法图解4

步骤4

4年糕焯水，水开放入年糕，煮软即可捞出放入冷水中冰凉待用。
鱿鱼炒年糕的做法图解5

步骤5

5锅中倒入适量油，烧热放入葱姜蒜爆香，放入鱿鱼煸炒。
鱿鱼炒年糕的做法图解6

步骤6

6放入青椒，洋葱和胡萝卜中火煸炒。
鱿鱼炒年糕的做法图解7

步骤7

7放入年糕，加入豆瓣酱中火快速翻炒转小火调入盐，鸡精，海鲜酱油，老抽翻炒均匀即可出锅啦~
鱿鱼炒年糕的做法图解8

步骤8

8成品

鱿鱼炒年糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-21

©本菜谱的做法由 浩运天城 编写，未经授权不得转载

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