咸菜炒鸭心

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陈米开
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鸭心是指鸭子的心脏,色紫红,形呈锥形、质韧,外表附有油脂和筋络,内含污血、须漂洗后才可使用。鸭心的营养价值非常的高,常吃鸭心不但可以起到亮发的作用,而且还有健脑和温肺的好处,心脏疾病患者可以多吃鸭心用于调理,鸭心能益肝和健脾,还能和胃和补肾以及润肠。

咸菜炒鸭心的用料

咸菜 适量 鸭心 300克
红椒 少许 生姜丝 少许
油 适量 蒜白 适量

咸菜炒鸭心的做法

咸菜炒鸭心的做法图解1

步骤1

咸菜，红椒，姜，冲洗干净切丝。
咸菜炒鸭心的做法图解2

步骤2

鸭心对半破开。
咸菜炒鸭心的做法图解3

步骤3

把鸭心放入大碗中加入清水食盐泡10分钟，洗掉里面的鸭血。
咸菜炒鸭心的做法图解4

步骤4

把泡好的鸭心切小块。
咸菜炒鸭心的做法图解5

步骤5

多功能锅加入生姜蒜白炒香，加入鸭心翻炒至鸭心变色。
咸菜炒鸭心的做法图解6

步骤6

加入咸菜丝和红椒丝。翻炒均匀。
咸菜炒鸭心的做法图解7

步骤7

最后加入蚝油鸡粉。
咸菜炒鸭心的做法图解8

步骤8

盖上盖子闷两分钟即可。
咸菜炒鸭心的做法图解9

步骤9

咸菜炒鸭心，完成！

咸菜炒鸭心的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-23

©本菜谱的做法由 陈米开 编写，未经授权不得转载

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