虫草花炖瘦肉汤

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阿lian吖
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虫草花具有消炎杀菌的作用，对于抗菌、抗炎、抗癌、抑癌都有明显的疗效。 瘦肉不仅为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，还提供钙、磷、铁、硫胺素、核黄素和尼克酸等营养元素。

虫草花炖瘦肉汤的用料

虫草花 30g 瘦肉 200g
红枣 6个 清水 1.5升
姜丝 适量

虫草花炖瘦肉汤的做法

虫草花炖瘦肉汤的做法图解1

步骤1

虫草花用清水浸泡10分钟至软。
虫草花炖瘦肉汤的做法图解2

步骤2

瘦肉清洗干净，切小块，焯水待用。
虫草花炖瘦肉汤的做法图解3

步骤3

姜切丝。
虫草花炖瘦肉汤的做法图解4

步骤4

红枣去核。
虫草花炖瘦肉汤的做法图解5

步骤5

把焯水后的瘦肉，虫草花，姜丝，红枣放在炖盅中，注入8分满的水。
虫草花炖瘦肉汤的做法图解6

步骤6

盖上盖子，放入蒸烤箱中，开启纯蒸模式，100℃，45分钟。
虫草花炖瘦肉汤的做法图解7

步骤7

虫草花炖瘦肉汤。

虫草花炖瘦肉汤的烹饪技巧

1.炖的瘦肉最好用猪前腿的肉，炖出来的肉不柴，还嫩滑不塞牙。 2.这个用的大红枣，小的可以多放两颗。 3.瘦肉先焯水，这不仅可以去掉生腥味，也是一次彻底清洁的过程，还能使成汤清亮不混浊，鲜香无异味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-23

©本菜谱的做法由 阿lian吖 编写，未经授权不得转载

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