烤青口

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李小蛋儿
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今天去市场看见青口异常的新鲜，十二块钱买了一大袋子。青口好吃但是处理起来相对麻烦，每一个都要撬开，剪去足丝，清洗干净，前前后后也做了两个小时，好在味道没有辜负～

烤青口的用料

青口 400g 大蒜 1头
小米辣 5个 蚝油 1汤匙

烤青口的做法

烤青口的做法图解1

步骤1

青口撬开，可以接触蚝刀，这样相对容易些。
烤青口的做法图解2

步骤2

用流动的水冲洗掉里面的杂质。
烤青口的做法图解3

步骤3

烤盘上铺锡纸，青口整齐的摆放在烤盘上
烤青口的做法图解4

步骤4

蒜尽量切的细一些，我借助了料理机，还算方便。
烤青口的做法图解5

步骤5

切好的蒜蓉放在小碗中，加适量水，这样防止炸蒜蓉的时候糊。
烤青口的做法图解6

步骤6

锅烧热油，五成热时放入蒜蓉，开最小火，炸至微黄。
烤青口的做法图解7

步骤7

小米辣切圈。
烤青口的做法图解8

步骤8

蒜蓉中加一勺蚝油，搅拌均匀，关火。
烤青口的做法图解9

步骤9

把蒜蓉放在青口上，再放上小米辣。
烤青口的做法图解10

步骤10

烤箱220度预热10分钟，放入青口烤6分钟即可。

烤青口的烹饪技巧

青口壳薄，撬的时候要小心，不要伤到手。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-23

©本菜谱的做法由 李小蛋儿 编写，未经授权不得转载

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