芹菜炒鸭肉

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芹菜炒鸭肉，做法简单，好吃又健康。中医认为，鸭肉可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水，具有养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿之功效。鸭肉适用于体内有热、上火的人食用;发低热、体质虚弱、食欲不振、和水肿的人，食之更佳。芹菜营养十分丰富，100克芹菜中含蛋白质2.2克，钙8.5毫克，磷61毫克，铁8.5毫克，其中蛋白质含量比一般瓜果蔬菜高1倍，铁含量为蕃茄的20倍左右，芹菜中还含丰富的胡萝卜素和多种维生素等，对人体健康都十分有益。并且芹菜叶茎中含有挥发性的甘露醇，别具芳香，能增强食欲，还具有保健作用。

芹菜炒鸭肉的用料

鸭肉 半只 芹菜 250克
酱油 2茶勺 蚝油 2茶勺
花生油 少许 食用盐 少许
香葱 少许 蒜头 2瓣

芹菜炒鸭肉的做法

芹菜炒鸭肉的做法图解1

步骤1

青头鸭，我这是昨天冬至做的白切鸭剩下来的，用来炒也是非常美味哒；
芹菜炒鸭肉的做法图解2

步骤2

准备2瓣蒜头洗净去皮剁碎装入一个碗里准备做酱汁；
芹菜炒鸭肉的做法图解3

步骤3

加入2勺酱油；
芹菜炒鸭肉的做法图解4

步骤4

加入2勺蚝油；
芹菜炒鸭肉的做法图解5

步骤5

加入少许食用盐、少许清水搅拌均匀备用；
芹菜炒鸭肉的做法图解6

步骤6

芹菜摘去叶子，洗净切段备用；
芹菜炒鸭肉的做法图解7

步骤7

热锅倒入少许花生油；
芹菜炒鸭肉的做法图解8

步骤8

油热后加入鸭肉翻炒1分钟再倒入酱汁、100Ml清水翻炒均匀；
芹菜炒鸭肉的做法图解9

步骤9

盖上锅盖,焖煮5分钟左右;
芹菜炒鸭肉的做法图解10

步骤10

5分钟后加入芹菜大火翻炒至熟;
芹菜炒鸭肉的做法图解11

步骤11

出锅前加入准备好的葱段翻炒均匀即可盛出装盘;
芹菜炒鸭肉的做法图解12

步骤12

开饭啦.

芹菜炒鸭肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-23

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