椰糕

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喝完椰汁，宝贵的椰肉扔掉就浪费了

椰糕的用料

椰肉 普通版一个量 纯牛奶 400ml
白砂糖 110g 炼乳 85g
玉米淀粉 100g 椰蓉 最后用 适量

椰糕的做法

椰糕的做法图解1

步骤1

椰汁喝完用刀把椰子劈开，注意安全⚠️
椰糕的做法图解2

步骤2

用勺子把椰肉挖出来，注意尺度，太用力会把那层黑膜挖下来的，这个有点难搞，不过熟练些就好了。
椰糕的做法图解3

步骤3

把椰肉兑上牛奶（看搅拌机大小随意放，只要能搅匀就可以）放搅拌机打碎搅匀，越细越好。
椰糕的做法图解4

步骤4

搅匀后 ，不粘锅里放炼乳、玉米淀粉及余下的牛奶和110克的白糖（我觉得糖还是多啦，90克正好）用木铲，中火 不停的搅拌。
椰糕的做法图解5

步骤5

我接了一个电话，所以时间拖延了，后来放牛奶不停的搅拌，图的样子太稠了，其实透明状就OK啦。
椰糕的做法图解6

步骤6

准备好器皿，用保鲜袋垫底，把熬好的成品倒在准备好的器皿里。等凉了放冰箱里冷藏三个小时再拿出来切块。
椰糕的做法图解7

步骤7

三个小时后拿出椰糕，这回椰肉上场，倒出来，把切好的块状的椰糕放在铺好椰蓉的器皿里画圈摇匀，少量多次摇匀所有的椰糕。
椰糕的做法图解8

步骤8

尝尝吧，不知道是浓浓的还是淡淡的椰香味，真的好吃又营养，孩子爱吃 大人也爱吃 起码我小妹也爱吃

椰糕的烹饪技巧

切块大小自己定，但是放椰蓉里一定要少量摇匀 不然都粘一起喽 。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-25

©本菜谱的做法由 CC白白 编写，未经授权不得转载

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