椰香白玉糕

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最近气温上升!呵呵,几天功夫从十几度一下子飙升到30度了,过夏天的感觉啊!好想吃的凉凉的东西。早上做了一份椰糕放冰箱冷藏定型,下午茶吃上几块凉凉椰糕好舒爽!椰香浓郁,柔软嫩滑,雪一样的洁白看着都舒服。简单又美味,喜欢的朋友也试试吧!

椰香白玉糕的用料

椰浆 150g 牛奶 250g
玉米淀粉 60g 白砂糖 40g
炼乳 适量 椰蓉 适量

椰香白玉糕的做法

椰香白玉糕的做法图解1

步骤1

准备好材料。把牛奶倒出一少部分和玉米淀粉混合,搅拌均匀。
椰香白玉糕的做法图解2

步骤2

牛奶和椰浆一起倒入锅中加糖一起煮。(牛奶也可以用椰汁替代。)
椰香白玉糕的做法图解3

步骤3

加入适量的炼乳,如果没有可以省略,但味道会差一些,搅拌均匀。
椰香白玉糕的做法图解4

步骤4

煮开后转小火,倒入混合好的玉米淀粉顺着一个方向快速搅拌。
椰香白玉糕的做法图解5

步骤5

搅拌至缓缓滴落,粘稠状离火。
椰香白玉糕的做法图解6

步骤6

保鲜盒底部撒满椰蓉
椰香白玉糕的做法图解7

步骤7

将奶糊倒入容器中,冷却后放入冰箱冷藏至凝固。
椰香白玉糕的做法图解8

步骤8

凝固后取出倒扣,用刀切成小块。操作起来要轻一些,避免弄碎。
椰香白玉糕的做法图解9

步骤9

把切好的白玉糕,放入到装满椰蓉的盘中,沾满椰蓉,即可食用。
椰香白玉糕的做法图解10

步骤10

美味!

椰香白玉糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-05-04

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