烤黄鱼

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清风徐来XQ
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黄鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄鱼会收到很好的食疗效果。黄鱼含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老，并对各种癌症有防治功效。中医认为，黄鱼有健脾升胃、安神止痢、益气填精之功效，对贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚有良好疗效。一般人均宜于食用。贫血、头晕及体虚者更加适合。今天就来做一道简简单单的烤黄，操作方便，味道鲜美。

烤黄鱼的用料

黄鱼 2条 盐 适量
姜 适量 葱 适量
料酒 适量 油 适量
花椒 适量 蚝油 适量

烤黄鱼的做法

烤黄鱼的做法图解1

步骤1

首先把把买回来的黄鱼清洗下，除掉内脏，一定要清理干净。然后在二面都划上花刀，以便腌制入味。
烤黄鱼的做法图解2

步骤2

先将调料混合拌匀后腌制黄鱼，腌制前将鱼洗净用厨房纸巾把鱼身擦干，将黄鱼放入盘中，在鱼肚里塞上姜片和小葱。再将混合好的调料全部放入盘内，最后在表面再放入葱段，腌制10分钟左右。
烤黄鱼的做法图解3

步骤3

腌制好以后，继续在鱼身两面都刷上蚝油。
烤黄鱼的做法图解4

步骤4

然后在鱼两面都刷上蚝油。
烤黄鱼的做法图解5

步骤5

两面都刷好。
烤黄鱼的做法图解6

步骤6

然后放入提前铺好锡纸的烤盘上，鱼身表面再铺上些葱段和姜片。
烤黄鱼的做法图解7

步骤7

然后放入提前预热好的烤箱中层， 以上下火190度，烤20分钟左右即可。
烤黄鱼的做法图解8

步骤8

最后5分钟可取出翻面淋点油再烤下，嫌麻烦也可以不用。
烤黄鱼的做法图解9

步骤9

装盘，鲜嫩美味的烤箱版烤黄鱼就完成啦，都来试下吧，喜欢鱼皮脆脆的可以适当加点时间。
烤黄鱼的做法图解10

步骤10

成品图
烤黄鱼的做法图解11

步骤11

成品图

烤黄鱼的烹饪技巧

各家的烤箱温度都不相同，请根据实际情况进行调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-24

©本菜谱的做法由 清风徐来XQ 编写，未经授权不得转载

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