酒酿红枣鸡蛋

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清风徐来XQ
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甜酒酿是江南地区传统小吃。是用蒸熟的江米(糯米)拌上酒酵(一种特殊的微生物酵母)发酵而成的一种甜米酒。作为中华民族的特有食品，因酒精浓度低、香甜可口、营养丰富而广泛流传，深受我国人民喜爱。经现代科学检测，它所含的氨基酸种类多达16种，适量食用有助於提高免疫力，促进新陈代谢，并有补血养颜、舒筋活血、健身强心、延年益寿之功效。寒冷的冬天来上一碗热乎乎的酒酿红枣鸡蛋，不光好吃，还美容养颜哦。

酒酿红枣鸡蛋的用料

红枣 6颗 酒酿 大半碗
鸡蛋 2个 黑糖 2块
枸杞 1把

酒酿红枣鸡蛋的做法

酒酿红枣鸡蛋的做法图解1

步骤1

首先来准备好需要用到的所有食材。
酒酿红枣鸡蛋的做法图解2

步骤2

再把红枣用清水冲洗下。
酒酿红枣鸡蛋的做法图解3

步骤3

多功能锅加入适量水，倒入红枣，开大火，水煮开，盖锅盖开小火煮10分钟左右。
酒酿红枣鸡蛋的做法图解4

步骤4

然后倒入酒酿。
酒酿红枣鸡蛋的做法图解5

步骤5

再加入黑糖。继续盖锅盖煮至糖化开。
酒酿红枣鸡蛋的做法图解6

步骤6

然后再打入鸡蛋。
酒酿红枣鸡蛋的做法图解7

步骤7

倒入枸杞。
酒酿红枣鸡蛋的做法图解8

步骤8

再锅盖煮至食物都熟透即可，喜欢溏心蛋的可以少煮些时间。
酒酿红枣鸡蛋的做法图解9

步骤9

成品图
酒酿红枣鸡蛋的做法图解10

步骤10

成品图

酒酿红枣鸡蛋的烹饪技巧

我用的是多功能锅，没有的话就直接用普通的锅煮也是一样的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-24

©本菜谱的做法由 清风徐来XQ 编写，未经授权不得转载

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