超级好吃的酱肉包

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酱肉包的用料

猪肉（肥瘦相间） 500g 八角 一颗
姜 数片 料酒 两匙
食用油 少许 胡萝卜 2根
甜面酱 3匙 老抽 少许
蚝油 少许 葱花 少许

酱肉包的做法

超级好吃的酱肉包的做法图解1

步骤1

猪肉冷水下锅加入八角、姜片、料酒，煮断生。（我是随意的都煮全熟了）

步骤2

捞出过凉水，不要猪皮，肉切小丁，黄豆大小。切少许姜粒！

步骤3

我是做了胡萝卜和纯肉的，胡萝卜切黄豆大小的丁、加几滴香油焯水捞起备用！ 下面先说胡萝卜酱肉，起锅烧油、姜爆香不要焦（我是用的菜籽油必须烧开、我通常是油好了关火等10秒下姜粒），下肉粒、翻炒一会，（出油了我弄了3分之一做纯肉的） 出油了加入胡萝卜翻炒几下加入甜面酱两匙、酱油少许、蚝油少许、翻炒一会关火、出锅时加入葱花。 纯肉的翻炒几下加入一匙甜面酱、少许酱油，少许蚝油、差不多了就关火加葱花、起锅。

酱肉包的烹饪技巧

做的过程忘记拍照，发面、我是买的自发粉、500g面粉温水适量、边加水边用筷子搅拌、成絮状时就可以动手揉捏光滑、（面太干就用手蘸水揉、不要一次加太多水）盖上保鲜膜放在温暖的地方发酵至两倍大，取出揉出气泡，就可以准备包了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-26

©本菜谱的做法由 编写，未经授权不得转载

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