腊八粥

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来一碗甘甜软糯的腊八粥，期盼新的一年万事如意。 腊八粥又称八宝粥，内里“五味俱全”，“八宝”含有吉利之意。 腊八粥是一种在腊八节用由多种食材熬制的粥，也叫做七宝五味粥。腊八粥的习俗，已非佛门所有，作为一种民间风俗，农历十二月八日吃腊八粥，用以庆祝丰收，一直流传至今。最早的腊八粥是红小豆来煮，后经演变，加之地方特色，逐渐丰富多彩起来。腊八粥传说来自印度天竺，农历十二月初八是佛陀成道纪念日，俗称“腊八节”，在佛教称“法宝节”。

腊八粥的用料

糯米 80克 红米 10克
薏米 10克 糙米 10克
燕麦米 10克 红豆 20克
绿豆 20克 红皮花生 20克
核桃 6颗 红枣 6颗
葡萄干 50克 百合 20克
莲子 20克 龙眼 15颗

腊八粥的做法

腊八粥 #一道菜表白豆果美食#的做法图解1

步骤1

准备好糯米、糙米、薏米、红米、燕麦米、红豆、绿豆、红皮花生。
腊八粥 #一道菜表白豆果美食#的做法图解2

步骤2

准备好红枣、核桃、百合、莲子、葡萄干。
腊八粥 #一道菜表白豆果美食#的做法图解3

步骤3

准备好新鲜的龙眼。
腊八粥 #一道菜表白豆果美食#的做法图解4

步骤4

剥去外皮，洗净待用。
腊八粥 #一道菜表白豆果美食#的做法图解5

步骤5

将所有食材放入高压锅中。
腊八粥 #一道菜表白豆果美食#的做法图解6

步骤6

倒入500ml水。
腊八粥 #一道菜表白豆果美食#的做法图解7

步骤7

选择豆按键，55分钟就煮熟了。
腊八粥 #一道菜表白豆果美食#的做法图解8

步骤8

选择开盖收汁按键，继续熬煮10分钟，一分钟搅拌一下，避免糊底。
腊八粥 #一道菜表白豆果美食#的做法图解9

步骤9

收汁熬煮的粥更粘稠，口感更好哟！
腊八粥 #一道菜表白豆果美食#的做法图解10

步骤10

一碗香甜可口的腊八粥就熬好了！
腊八粥 #一道菜表白豆果美食#的做法图解11

步骤11

来一碗吧，美极了！

腊八粥的烹饪技巧

腊八粥食材搭配可以自己DIY，无限多种可能，厨娘用了14种，完全补充一天的膳食纤维含量。今天是腊八节，快快喝起来吧！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-01-02

©本菜谱的做法由 归家小厨 编写，未经授权不得转载

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