蚂蚁上树

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花颜HUAYAN
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蚂蚁上树的用料

粉丝 肉末
芹菜 葱花
生粉 老抽
料酒 豆瓣酱
盐 鸡精

蚂蚁上树的做法

蚂蚁上树的做法图解1

步骤1

粉丝用温水泡软，再用剪刀剪成段，待用 肉末加入盐，鸡精，生抽，料酒拌匀 加一点生粉抓匀后，腌制10分钟左右
蚂蚁上树的做法图解2

步骤2

平底锅放入油，加葱末翻炒 加入腌制好的肉末 炒散肉末，加适量的水，淹没过肉末
蚂蚁上树的做法图解3

步骤3

铺上粉丝，盖焖一会儿 加入一小勺豆瓣酱 等水份将干时将芹菜末和葱尾末放入，翻炒拌匀，收汁，关火
蚂蚁上树的做法图解4

步骤4

装盘 ......好了，一道蚂蚁上树完成了！
蚂蚁上树的做法图解5

步骤5

蚂蚁上树的烹饪技巧

ps：下次应该改用粗粉丝，比较上镜，就三人吃，份少了，不过不浪费就是了。因为腌制肉末，已经很咸了，所以后面不用再加调料神马。口味调料什么的，应该按个人口味来调制，也有不爱辣的，也有喜欢超辣的，咱只是为了颜色好看的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-07-20

©本菜谱的做法由 花颜HUAYAN 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 川菜 65-79岁 朋友聚餐 炒

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