南瓜向日葵烧饼

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南瓜所含的β胡萝卜素，可由人体吸收后转化为维生素 A，能帮助各种脑下垂体荷尔蒙的分泌正常，使小朋友生长发育维持健康状态。将南瓜添加到辅食当中，不仅利于宝宝的成长还有利于咀嚼消化。

烧饼的用料

细砂糖 10克	南瓜 150克
面粉 500克	酵母 3克
牛奶适量	食用油少许

烧饼的做法

步骤1

南瓜去皮切片上锅蒸至软烂捣成泥

步骤2

面粉里加入南瓜泥，酵母，白糖和适量的牛奶揉至光滑的不沾手的面团。

步骤3

密封醒发至两倍大，内部是丰满的蜂窝状

步骤4

再次揉面排气至原来大小。

步骤5

搓成条，切成均匀大小的剂子，揉成光滑的的馒头，擀成3mm厚的饼。

步骤6

用梳子压成菱形块，就是小朋友喜欢的太阳花。盖块粗布松弛15分钟，让生胚重新产生均匀的新的气孔。

步骤7

平底锅预热刷油，放入生胚，表面也刷一层食用油，烙5分钟左右。

步骤8

翻面再烙4分钟左右，两面烙至金黄，上色均匀即可出锅。

步骤9

是不是漂亮的太阳花，外酥里软。

步骤10

小朋友超级喜欢。

烧饼的烹饪技巧

南瓜蒸熟后，用叉子最容易捣成泥。揉面要软硬适中，能保证面光，手光，盆光就一定是合适的面团，面多加水，水多加面很正常，面粉吸水量不同，牛奶的量不好给出确切克数，厨房小白慢慢摸索。醒发好的面团揉面排气，就是揉至气孔消失，内部组织结构紧实。
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创建时间:2020-01-03

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分类：饼主食一人食一家三口早餐

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