花菜平菇小炒肉

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花菜平菇小炒肉的用料

五花肉 1块 蒜 8瓣
料酒 2勺 酱油 2-3勺
糖 少许 花菜 400g
平菇 200g 干红辣椒 2个
醋 少许 玉米淀粉 少许

花菜平菇小炒肉的做法

花菜平菇小炒肉的做法图解1

步骤1

花菜摘好洗净，花菜不要太大块。
花菜平菇小炒肉的做法图解2

步骤2

平菇手撕成条状，洗干净
花菜平菇小炒肉的做法图解3

步骤3

将花菜用开水焯一下，马上放入冷水中。开水焯不要太长时间，以免过熟菜花没有爽脆口感
花菜平菇小炒肉的做法图解4

步骤4

平菇用开水焯，去腥味。捞出后攥干，去除多余水份！
花菜平菇小炒肉的做法图解5

步骤5

炒锅倒油，六七成热入干红辣椒，葱蒜煸炒出香味，加入五花肉炒熟。
花菜平菇小炒肉的做法图解6

步骤6

加入花菜，大火翻炒四～五次，加人平菇翻炒，倒入调好的汁
花菜平菇小炒肉的做法图解7

步骤7

酱油，糖，醋，料酒，花椒粉，少许盐调汁。
花菜平菇小炒肉的做法图解8

步骤8

水淀粉沟芡，出锅

花菜平菇小炒肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-01-03

©本菜谱的做法由 夏小懒的家常菜 编写，未经授权不得转载

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