海蛎子豆腐青菜汤

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海蛎子豆腐汤，是我们海边孩子从小吃到大的一道鲜美无比的海鲜汤，海蛎子有强肝解毒、净化淤血、滋容养颜的作用，而且牡蛎中所含丰富的牛黄酸有明显的保肝利胆作用，是防治孕期肝内胆汁瘀积症的良药，含磷丰富，由于钙被体内吸收时需要磷的帮助，有利于钙的吸收我今天又加了小白菜和绿豆芽，营养更丰富，口感也更加鲜香味美哟……

海蛎子豆腐汤的用料

海蛎子 11只 豆腐 200克
绿豆芽 60克 葱 少许
姜 2片 花生油 5克
芝麻油 4克 盐 适量
鸡精 1克 胡椒粉 1克

海蛎子豆腐汤的做法

#一道菜表白豆果美食#海蛎子豆腐青菜汤的做法图解1

步骤1

首先备齐所有的食材，绿豆芽摘洗干净。
#一道菜表白豆果美食#海蛎子豆腐青菜汤的做法图解2

步骤2

把海蛎子清洗干净后，把海蛎子肉扣出来备用。
#一道菜表白豆果美食#海蛎子豆腐青菜汤的做法图解3

步骤3

小白菜摘洗干净后用刀切成段，葱姜切碎。
#一道菜表白豆果美食#海蛎子豆腐青菜汤的做法图解4

步骤4

锅中倒入适量的清水煮沸，把豆腐切成小块放入锅中，进行焯水2分钟捞出备用。
#一道菜表白豆果美食#海蛎子豆腐青菜汤的做法图解5

步骤5

另起锅倒入花生油烧热后，先爆香葱姜碎，再把绿豆芽放入锅中，大火快速翻炒均匀。
#一道菜表白豆果美食#海蛎子豆腐青菜汤的做法图解6

步骤6

锅中倒入适量的清水煮沸后。
#一道菜表白豆果美食#海蛎子豆腐青菜汤的做法图解7

步骤7

放入焯水的豆腐块。
#一道菜表白豆果美食#海蛎子豆腐青菜汤的做法图解8

步骤8

这个时候根据个人口味，加入适量的盐调味。
#一道菜表白豆果美食#海蛎子豆腐青菜汤的做法图解9

步骤9

再放入鸡精增加口感。
#一道菜表白豆果美食#海蛎子豆腐青菜汤的做法图解10

步骤10

大火烧开后，先放入小白菜茎煮沸。
#一道菜表白豆果美食#海蛎子豆腐青菜汤的做法图解11

步骤11

再放入小白菜叶和海蛎子肉。
#一道菜表白豆果美食#海蛎子豆腐青菜汤的做法图解12

步骤12

大火煮沸后，放入胡椒粉调味。
#一道菜表白豆果美食#海蛎子豆腐青菜汤的做法图解13

步骤13

把所有的食材混合均匀煮沸后。
#一道菜表白豆果美食#海蛎子豆腐青菜汤的做法图解14

步骤14

淋上芝麻油，即可关火，鲜美无比又营养丰富的海蛎子豆腐青菜汤就做好了。
#一道菜表白豆果美食#海蛎子豆腐青菜汤的做法图解15

步骤15

把做好的海蛎子豆腐青菜汤，盛入碗中即可享用，吃上一口超满足，真的是鲜掉眉毛木有人管哟。
#一道菜表白豆果美食#海蛎子豆腐青菜汤的做法图解16

步骤16

成品一

海蛎子豆腐汤的烹饪技巧

这道家常菜宜清淡，所以不要放太多的油，豆腐也要提前焯一下水，这样做出来的汤汁干净不浑浊，小白菜茎和叶也要分开放哟，这样做出来的汤营养成分不会流失哟……
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-01-05

©本菜谱的做法由 月色家的小厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 午餐 晚餐 原味 一人食

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