赵薇中餐厅手抓羊肉饭

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手抓羊肉饭的用料

羊排 500g 洋葱 1个
胡萝卜 1个 葱姜蒜 适量
料酒生抽老抽盐 适量 米 3人份

手抓羊肉饭的做法

赵薇中餐厅手抓羊肉饭的做法图解1

步骤1

洋葱、胡萝卜切条/丝。羊排块冲洗干净沥水备用。
赵薇中餐厅手抓羊肉饭的做法图解2

步骤2

少量油，炒熟洋葱和胡萝卜，铲出备用。盐可咸，因为后面米饭不放盐了。
赵薇中餐厅手抓羊肉饭的做法图解3

步骤3

1⃣️可加些油，炒香葱姜蒜，加入羊排块，炒干水份，至两面金黄。 2⃣️加入料酒2勺、生抽2勺、老抽1勺，翻炒均匀。 3⃣️加入开水覆盖羊肉，并多出一些，加入盐（可咸），中小火焖煮至羊肉一半露出。
赵薇中餐厅手抓羊肉饭的做法图解4

步骤4

1⃣️淘米沥水，放入电压力锅。 2⃣️将羊肉带汤倒入。 3⃣️铺上洋葱胡萝卜，按煮饭模式，等待35分钟。
赵薇中餐厅手抓羊肉饭的做法图解5

步骤5

出锅，拌匀。

手抓羊肉饭的烹饪技巧

洋葱微甜，无需放糖。出锅可以撒些葡萄干，更新彊～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-01-05

©本菜谱的做法由 美美的美美桑 编写，未经授权不得转载

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