心太软

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糯米红枣（别名心太软）。 一道传统的红枣甜品，可以做凉菜或者小甜品。养颜滋补，口感软糯。成品颜色鲜艳，红红火火的，特别喜庆，甜甜蜜蜜，红红火火过大年啦！

糯米红枣的用料

红枣 30颗 糯米粉 110克
温水 70-80克 细砂糖 30克
糖桂花 适量 纯净水 150克

糯米红枣的做法

#一道菜表白豆果美食#心太软的做法图解1

步骤1

红枣根据自家有的大小调整用量，前提是先洗干净用冷水泡30-60分钟再用。
#一道菜表白豆果美食#心太软的做法图解2

步骤2

用小刀划一刀，注意只划一面，轻轻扳开，取出枣核。
#一道菜表白豆果美食#心太软的做法图解3

步骤3

准备好所有需要的食材
#一道菜表白豆果美食#心太软的做法图解4

步骤4

30克细砂糖分10到糯米粉中搅拌几下
#一道菜表白豆果美食#心太软的做法图解5

步骤5

慢慢加入温水
#一道菜表白豆果美食#心太软的做法图解6

步骤6

边加边搅拌，搅拌成絮状
#一道菜表白豆果美食#心太软的做法图解7

步骤7

揉成光滑的糯米面团
#一道菜表白豆果美食#心太软的做法图解8

步骤8

再搓小段根据红枣的大小调整，能放进去即可
#一道菜表白豆果美食#心太软的做法图解9

步骤9

糯米团放入红枣中间
#一道菜表白豆果美食#心太软的做法图解10

步骤10

全部做好，剩下的糯米团可以一起蒸熟
#一道菜表白豆果美食#心太软的做法图解11

步骤11

送入蒸烤箱100度15分钟
#一道菜表白豆果美食#心太软的做法图解12

步骤12

具体多少时间可根据红枣大小调整一下
#一道菜表白豆果美食#心太软的做法图解13

步骤13

蒸的时间熬糖浆，糖桂花，纯净水，细砂糖
#一道菜表白豆果美食#心太软的做法图解14

步骤14

蒸熟的红枣取出
#一道菜表白豆果美食#心太软的做法图解15

步骤15

糖浆熬到中间起小泡泡即可放入红枣，拌均匀即可。
#一道菜表白豆果美食#心太软的做法图解16

步骤16

香甜软糯
#一道菜表白豆果美食#心太软的做法图解17

步骤17

超好吃
#一道菜表白豆果美食#心太软的做法图解18

步骤18

红枣小零食

糯米红枣的烹饪技巧

1、红枣必须提前泡。 2、和糯米面团的时候，太干少加一点点水，如果太软不能成形，可加一点糯米粉调整一下。 3、糖的用量根据自己口味调整。 4、普通蒸锅，大火烧开水蒸10-20分钟，中途可以尝一个，好了即可关火。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-01-05

©本菜谱的做法由 萍儿WOYGN 编写，未经授权不得转载
分类： 高GI 营养 蒸 甜 下午茶

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