他乡滋味:十全大补饭/新疆手抓饭

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非常喜欢吃新疆的手抓饭。 这是第二次尝试。 专门从网上购买了黄萝卜和孜然～ -师傅，我不想下天山。 -中原早已经有孜然了。 手抓饭，的确是新疆的味道。 米饭用焯肉的水，先泡半小时。

新疆手抓饭的用料

羊排 500克 洋葱 半个
黄萝卜 2根 大米 250克
盐 适量 酱油 适量
孜然 适量 葡萄干 一小把
杏干 3颗

新疆手抓饭的做法

他乡滋味:十全大补饭/新疆手抓饭的做法图解1

步骤1

羊排冷水焯熟沥干。
他乡滋味:十全大补饭/新疆手抓饭的做法图解2

步骤2

黄萝卜切条。
他乡滋味:十全大补饭/新疆手抓饭的做法图解3

步骤3

洋葱切丁
他乡滋味:十全大补饭/新疆手抓饭的做法图解4

步骤4

羊板油化开，加入羊排，炒一阵，之后再加黄萝卜，洋葱。
他乡滋味:十全大补饭/新疆手抓饭的做法图解5

步骤5

洋葱炒软之后再加一点水炖，加盐，酱油。我自己加了一点孜然，也可以不放。
他乡滋味:十全大补饭/新疆手抓饭的做法图解6

步骤6

米饭加水的量和平时差不多，可以稍微少一点，羊排等一起倒入电饭锅内精煮。
他乡滋味:十全大补饭/新疆手抓饭的做法图解7

步骤7

饭好之前15分钟加入葡萄干，杏干，然后将米饭和菜搅匀，继续焖饭。
他乡滋味:十全大补饭/新疆手抓饭的做法图解8

步骤8

起锅，饭成。 五岁半的小孩儿把这一盘子抓饭干掉了，光盘行动。

新疆手抓饭的烹饪技巧

米饭先用清水泡半个小时，我自己是用的焯肉的水泡的。 可以再适量加点胡萝卜，这样子色彩更好看。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-01-08

©本菜谱的做法由 围着灶台转 编写，未经授权不得转载

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