值得一试的番茄辣酱炖鸡

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这道炖鸡费时不长，但具有慢炖的特点，肉酥烂，汤汁鲜浓，一锅端上桌感觉很温暖。白葡萄酒和番茄汁越煮越浓，融入鸡汁和油脂层次丰富，拌面拌饭都很好。

番茄辣酱炖鸡的用料

鸡腿 1个 番茄 1个
洋葱 半个 白玉菇 一小把
蒜 5瓣 冠利辣椒酱 半瓶
迷迭香 3小株 植物油 2大勺
盐 5克 白胡椒 适量
白葡萄酒 100毫升

番茄辣酱炖鸡的做法

值得一试的番茄辣酱炖鸡的做法图解1

步骤1

大鸡腿擦干去骨。
值得一试的番茄辣酱炖鸡的做法图解2

步骤2

切块加盐和胡椒腌制15分钟。
值得一试的番茄辣酱炖鸡的做法图解3

步骤3

所有食材处理好，洋葱、蒜切片，西红柿切块，白玉菇去根，备用。
值得一试的番茄辣酱炖鸡的做法图解4

步骤4

中大火起油锅，煎鸡块。
值得一试的番茄辣酱炖鸡的做法图解5

步骤5

煎至双面金黄，起锅。
值得一试的番茄辣酱炖鸡的做法图解6

步骤6

原锅原油放入洋葱蒜瓣，炒香微上色。
值得一试的番茄辣酱炖鸡的做法图解7

步骤7

加入西红柿、盐、胡椒，炒出汁，加入白玉菇，翻炒，倒入白葡萄酒，煮沸挥发2分钟。
值得一试的番茄辣酱炖鸡的做法图解8

步骤8

加入冠利辣椒酱，这个辣酱一点不辣，有浓浓的番茄香，特适合炖煮。
值得一试的番茄辣酱炖鸡的做法图解9

步骤9

加少许水，煎黄的鸡块码入锅中，汤汁没过鸡块，加入2株迷迭香，煮滚厚转小火。
值得一试的番茄辣酱炖鸡的做法图解10

步骤10

盖上锅盖煮10分钟，直到汤汁浓稠，品尝调整盐量后出锅。
值得一试的番茄辣酱炖鸡的做法图解11

步骤11

有颜值有味道
值得一试的番茄辣酱炖鸡的做法图解12

步骤12

汤汁拌饭拌面均可
值得一试的番茄辣酱炖鸡的做法图解13

步骤13

值得一试

番茄辣酱炖鸡的烹饪技巧

真的是肉嫩汤浓，拌饭拌面配法棍都适宜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-01-09

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