小米糕

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大诗姐
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家里有个爱挑食的娇气包，总得想方设法换着花样让他多吃点。蒸出来的小米糕，香甜松软鲜嫩，营养丰富。

小米糕的用料

小米 适量 白糖 适量
鸡蛋 三个 植物油 适量

小米糕的做法

小米糕的做法图解1

步骤1

小米提前浸泡一夜。
小米糕的做法图解2

步骤2

把浸泡的水倒掉，小米倒进榨汁机，加入三个蛋黄和植物油，打成小米浆。
小米糕的做法图解3

步骤3

小米浆倒出来，装入容器内。
小米糕的做法图解4

步骤4

蛋白液打发至起弯勾。
小米糕的做法图解5

步骤5

将打发的蛋白液分三次加入小米浆，拌匀。
小米糕的做法图解6

步骤6

蒸盘内刷油，倒入拌匀的小米浆。
小米糕的做法图解7

步骤7

锅内加水烧开，包上保鲜膜，蒸35-40分钟。
小米糕的做法图解8

步骤8

蒸熟后
小米糕的做法图解9

步骤9

成品图

小米糕的烹饪技巧

还可以加些大米混合着打成浆，口感会更软糯。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-01-13

©本菜谱的做法由 大诗姐 编写，未经授权不得转载

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