韭菜炒软兜

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软兜是什么？软兜即是长鱼，又称“软兜鳝鱼”，是江苏地区传统名菜，属于淮扬菜中最负盛名的一道菜肴。

韭菜炒软兜的用料

韭菜 300克 长鱼丝 250克
油 适量 盐 少许
糖 少许 耗油 少许
生抽 少许 葱花 少许

韭菜炒软兜的做法

#钟于经典传统味#韭菜炒软兜的做法图解1

步骤1

准备好食材。
#钟于经典传统味#韭菜炒软兜的做法图解2

步骤2

锅热后倒入油。
#钟于经典传统味#韭菜炒软兜的做法图解3

步骤3

先将葱花倒入翻炒起香后再放入长鱼丝炒至七成，用碗先盛起备用。
#钟于经典传统味#韭菜炒软兜的做法图解4

步骤4

接着再起锅倒入适量的油，将韭菜倒入翻炒。
#钟于经典传统味#韭菜炒软兜的做法图解5

步骤5

接着放入适量的盐，根据自身口味添加。
#钟于经典传统味#韭菜炒软兜的做法图解6

步骤6

然后将长鱼倒入一起翻炒。
#钟于经典传统味#韭菜炒软兜的做法图解7

步骤7

接着放入适量的糖。
#钟于经典传统味#韭菜炒软兜的做法图解8

步骤8

倒入少许耗油。
#钟于经典传统味#韭菜炒软兜的做法图解9

步骤9

倒入少许的生抽一起翻炒均匀即可出锅喽！
#钟于经典传统味#韭菜炒软兜的做法图解10

步骤10

装盘喽，几分钟一盘下饭菜就做好了哦！
#钟于经典传统味#韭菜炒软兜的做法图解11

步骤11

每年的年夜饭必有的菜哦！
#钟于经典传统味#韭菜炒软兜的做法图解12

步骤12

好吃美味！
#钟于经典传统味#韭菜炒软兜的做法图解13

步骤13

清爽可口的下饭菜哦！

韭菜炒软兜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-01-14

©本菜谱的做法由 Alice优优 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 家常菜 晚餐 锅具 炒锅

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