太妃糖

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快过年啦，带大家做一款好吃又健康滴太妃糖～

太妃糖的用料

淡奶油 420g 细砂糖 100g
红糖 60g 麦芽糖 100g
巴旦木 250g 蔓越莓干 200g

太妃糖的做法

太妃糖的做法图解1

步骤1

准备材料：淡奶油420克，细砂糖100克，红糖60克，麦芽糖100克，去壳后的杏仁250克，蔓越莓干200克
太妃糖的做法图解2

步骤2

将奶油、细砂糖、红糖、麦芽糖都倒入不粘锅中
太妃糖的做法图解3

步骤3

中小火煮开后搅拌至糖融化。再改小火慢慢熬，并一直搅拌避免黏糊
太妃糖的做法图解4

步骤4

这是小火熬至15分钟时的状态，会起很多泡泡
太妃糖的做法图解5

步骤5

这是小火熬至30分钟时的状态，刮刀铲动可见锅底。关火，倒入杏仁和蔓越莓干，用刮刀翻拌均匀
太妃糖的做法图解6

步骤6

碳钢烤盘中垫上油纸，趁热倒入太妃糖面糊，用力擀压成合适的厚度
太妃糖的做法图解7

步骤7

不烫手的时候拿出马上切开（千万不能完全凉了后切 会碎的）
太妃糖的做法图解8

步骤8

切成自己喜欢的大小就好
太妃糖的做法图解9

步骤9

待完全放凉后密封保存或者包上漂亮的糖果纸
太妃糖的做法图解10

步骤10

是不是美美哒？

太妃糖的烹饪技巧

最好是用动物淡奶油做哦，动物淡奶油比植物奶油健康些 做好后尝了尝味道灰常好，不过细砂糖应该用80g也差不多啦 我家小甜甜一连吃了五个太妃糖，说“妈妈做的糖太好吃啦！” 单独包装好的太妃糖很方便吃哟，出门的时候随手拿几个丢包包里或者口袋里都是不错的哟
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-01-18

©本菜谱的做法由 甜甜的可乐 编写，未经授权不得转载

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