寓意吉祥,简单易做的花开富贵豆皮卷
精品
年夜饭不仅讲究色香味俱全,更讲究各样菜品的美好寓意,这是人们对未来的一年美好生活的向往和期待。
豆皮卷的做法
步骤2
先来准备做包馅的材料,黄瓜清洗干净后切成细长条,胡萝卜去皮洗净后擦成细丝,大葱取葱白一段切成丝。
步骤3
锅中倒入适量水,煮开后把胡萝卜丝放入锅中焯下水后捞出沥干水分。
步骤4
锅中再次倒入适量水,煮开后放入冲洗干净的豆皮,煮开后再煮上2分钟后捞出沥干水分晾凉待用。
步骤5
取一张豆皮,摊开,把切好的黄瓜丝,胡萝卜丝和大葱丝均匀地放在豆皮的一边。
步骤6
慢慢地卷起来,后用刀斜切成长短差不多的段。
步骤8
2个鸡蛋打入碗中,加入少许料酒和盐,搅打散。
步骤9
锅中倒入适量油,油热后把鸡蛋液倒入锅中。等蛋液稍凝固后用铲子快速把鸡蛋划散成小块后盛出。
步骤10
锅中再次倒入少许油,煸香蒜末后放入1勺甜面酱1勺海鲜酱。
步骤11
炒出香味后加适量糖调下味,再把炒好的鸡蛋放入锅中,快速翻炒均匀,让鸡蛋都裹上酱汁后关火,出锅前撒上些香葱碎。
步骤12
把鸡蛋酱放入小碗中,摆放在豆皮圈的中间,寓意美好又好看的花开富贵卷就做好了。
豆皮卷的烹饪技巧
1、包在里面的蔬菜可以用自己喜欢吃的。2、胡萝卜尽管可以生吃,但从营养角度来说,熟的胡萝卜营养更好,所以建议焯下水后再包。3、鸡蛋酱也可以用其他的酱料代替。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2020-01-24
豆皮卷的其他做法更多
豆皮卷的相关推荐更多
你当前的位置:豆果美食 > #钟于经典传统味#寓意吉祥,简单易做的花开富贵豆皮卷
查看更多评论
/ 13 #钟于经典传统味#寓意吉祥,简单易做的花开富贵豆皮卷的做法步骤
收藏成功,选择加入的菜单
扫码下载豆果美食app
与全世界的豆子一起标记吃货生活