排骨炖海带

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好久没吃海带了 想着拿排骨炖一炖 海带沾染了肉香特别好吃～

排骨炖海带的用料

猪排骨 一袋 海带 一包
姜 5片 卤汤汁 一盆
花椒 10粒

排骨炖海带的做法

排骨炖海带的做法图解1

步骤1

海带清洗干净后上屉蒸熟 大约30分钟
排骨炖海带的做法图解2

步骤2

蒸熟海带再冲洗干净 切成小片沥干备用
排骨炖海带的做法图解3

步骤3

排骨冷水入锅焯水 去除血水
排骨炖海带的做法图解4

步骤4

油锅里放花椒和姜片爆香 放入焯好的排骨炒至颜色发黄
排骨炖海带的做法图解5

步骤5

倒入卤汤汁大火煮沸后 转中小火盖盖儿炖煮40分钟 （家里没有卤汤汁的 可以放足水后加适量酱油料酒香叶大料桂皮冰糖炖煮）
排骨炖海带的做法图解6

步骤6

再放入备好的海带炖煮20分钟 海带和卤汤汁都带咸味 可以不用再放盐
排骨炖海带的做法图解7

步骤7

充分拌匀后 尝下咸淡看是否需要再加点盐调味
排骨炖海带的做法图解8

步骤8

出锅啦～

排骨炖海带的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-01-28

©本菜谱的做法由 丢丢仔 编写，未经授权不得转载

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