小炖肉～满屋香～

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小炖肉的用料

五花肉 二斤 鸡蛋 若干
盐 四勺 生抽 四勺
面酱 两勺 冰糖 六块
大料 四粒 葱姜蒜 适量

小炖肉的做法

小炖肉～满屋香～的做法图解1

步骤1

五花肉切块，冷水下锅，水开了捞出，放入温水中洗干净。
小炖肉～满屋香～的做法图解2

步骤2

沥干水分，备用。可以用厨房纸擦干。
小炖肉～满屋香～的做法图解3

步骤3

热锅放油，油温六七成时加入冰糖，不停搅拌至熬化，依次放入大料葱姜蒜和五花肉，翻炒。
小炖肉～满屋香～的做法图解4

步骤4

待糖将五花肉包裹均匀，即可。
小炖肉～满屋香～的做法图解5

步骤5

将五花肉捞出，放入高压锅中，加四勺盐，四勺生抽，两勺面酱，加水，基本没过五花肉就可以。加入提前煮好的鸡蛋，选择炖肉模式。
小炖肉～满屋香～的做法图解6

步骤6

出锅装盘，香味满屋。

小炖肉的烹饪技巧


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创建时间:2020-01-30

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