麻辣烤鱼

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amy5887
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麻辣烤鱼的用料

草鱼 一条 金针菇 适量
藕片 适量 千张 适量
干辣椒段 20克 豆瓣酱 2勺
火锅底料 30克 姜丝 适量
大蒜 2头 生抽 适量
花生碎 适量 香菜 适量
孜然 适量

麻辣烤鱼的做法

麻辣烤鱼的做法图解1

步骤1

提前热风循环220度预热烤箱，用料酒，姜片，大葱，白胡椒粉，少量盐腌制20分钟。20分钟后淋上生抽，将所有配菜切好备用，蒜剁碎！
麻辣烤鱼的做法图解2

步骤2

将放置提前预热烤箱内上下220度烤20分钟
麻辣烤鱼的做法图解3

步骤3

锅中放油，豆瓣酱炒出红油放蒜末炒香再放香菇炒香掺水放火锅底料熬香，放其他配菜煮至七分熟
麻辣烤鱼的做法图解4

步骤4

20分钟后取出烤鱼均匀撒上孜然，辣椒粉
麻辣烤鱼的做法图解5

步骤5

淋上底料，放配菜在两侧，进烤鱼热风循环220度8分钟
麻辣烤鱼的做法图解6

步骤6

取出后锅中烧油放干辣椒段淋在上，撒上花生米，放香菜，完工！

麻辣烤鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-01-31

©本菜谱的做法由 amy5887 编写，未经授权不得转载

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