海鲜腰果全爆

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海鲜腰果全爆的用料

大虾仁 8~10个 鱿鱼须 100g
全贝 8~10个 黄瓜 半颗
熟腰果 适量 松子仁 适量
一小段 3片
3~4瓣 适量
鸡汁 适量 黄酒 一小勺

海鲜腰果全爆的做法

海鲜腰果全爆的做法图解1

步骤1

葱姜蒜切沫,这里的虾仁,鱿鱼须,全贝都是用水焯过的(这里我省去了焯水的步骤,虾仁我这里用的开背虾仁,省事方便,洗净直接焯水就可以了,鱿鱼须也已经焯水,切记焯水时放适量黄酒去腥)家里还有几个荸荠所以就切了,黄瓜去掉芯切块备用
海鲜腰果全爆的做法图解2

步骤2

全贝我这里用的是原汁全贝,有沙囊,所以洗净焯水后把沙囊去掉,再用清水洗干净备用
海鲜腰果全爆的做法图解3

步骤3

热锅凉油,油热后放入葱姜蒜炒香先放入虾仁煸炒
海鲜腰果全爆的做法图解4

步骤4

在放入鱿鱼须煸炒
海鲜腰果全爆的做法图解5

步骤5

最后放入全贝,放入一小勺黄酒,因为都是焯过水的煸炒一下就已经熟了,不要炒过火
海鲜腰果全爆的做法图解6

步骤6

最后放入黄瓜和荸荠翻炒均匀,加入适量盐和鸡汁调味
海鲜腰果全爆的做法图解7

步骤7

最后放入烤熟的腰果翻炒均匀盛盘再撒点松子仁即可

海鲜腰果全爆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2020-01-31

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