越嚼越香的抹茶芒果坚果牛轧糖

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自从入了美食坑，每年都是自己亲手制作牛轧糖，不管是家人吃还是送同事好友，都会觉得心意满满，关键可以吃得足够的健康放心。所以我在选择原材料上也是不会马虎，希望把最好最美味的牛轧糖与人分享，想要把此刻的甜变成我们的日常。 抹茶牛轧糖是我最喜爱的口味之一，有着淡淡抹茶拿铁的口感，加满了各种所喜爱的坚果，喜欢的朋友快来试试吧！

抹茶芒果坚果牛轧糖的用料

棉花糖 150g 黄油 25g
抹茶 5g 全脂奶粉 63g
芒果干 35g 蔓越莓干 25g
杏仁 30g 开心果 30g
花生仁 25g

抹茶芒果坚果牛轧糖的做法

越嚼越香的抹茶芒果坚果牛轧糖的做法图解1

步骤1

准备好需要的食材。
越嚼越香的抹茶芒果坚果牛轧糖的做法图解2

步骤2

芒果干切小丁。
越嚼越香的抹茶芒果坚果牛轧糖的做法图解3

步骤3

全脂奶粉和抹茶粉混合搅拌均匀。
越嚼越香的抹茶芒果坚果牛轧糖的做法图解4

步骤4

开小火，往不粘锅内放入黄油，搅拌至黄油融化。
越嚼越香的抹茶芒果坚果牛轧糖的做法图解5

步骤5

迅速倒入棉花糖，用刮刀按压和搅拌。
越嚼越香的抹茶芒果坚果牛轧糖的做法图解6

步骤6

直到棉花糖融化且和黄油完全融合。
越嚼越香的抹茶芒果坚果牛轧糖的做法图解7

步骤7

加入全脂奶粉和抹茶粉。
越嚼越香的抹茶芒果坚果牛轧糖的做法图解8

步骤8

搅拌至无干粉状态后关火。
越嚼越香的抹茶芒果坚果牛轧糖的做法图解9

步骤9

倒入芒果、蔓越莓、开心果、杏仁和花生仁。
越嚼越香的抹茶芒果坚果牛轧糖的做法图解10

步骤10

用刮板迅速翻拌均匀。
越嚼越香的抹茶芒果坚果牛轧糖的做法图解11

步骤11

把牛轧糖团倒在不粘盘内压实、整形。
越嚼越香的抹茶芒果坚果牛轧糖的做法图解12

步骤12

待牛轧糖完全放凉后即可切块食用，多余的可以密封保存。
越嚼越香的抹茶芒果坚果牛轧糖的做法图解13

步骤13

香气四溢，不甜不腻，吃完还有抹茶的淡淡回甘。

抹茶芒果坚果牛轧糖的烹饪技巧

1、可通过黄油和棉花糖熬煮时间来控制糖的软硬程度。喜欢吃软的可以缩短黄油和棉花糖熬煮的时间，喜欢硬点的可以延长些时间。 2、整形的时候建议带上手套比较好操作。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-01-31

©本菜谱的做法由 风意画 编写，未经授权不得转载

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