清汤羊肉

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清汤羊肉的用料

羊腩肉 500克 白萝卜 1根
姜 3片 葱 4小段
大蒜 3瓣 大料 2个
料酒 2汤匙 盐 适量

清汤羊肉的做法

清汤羊肉的做法图解1

步骤1

1.精羊肉洗净，泡两小时切成大块，放入冷水。
清汤羊肉的做法图解2

步骤2

2.加入适量料酒，大火烧开，撇去浮沫，耐心点，撇的越净，汤越清。在砂锅中加入姜片，八角，香叶，桂皮，干辣椒，把肉和汤一起转入砂锅，大火烧开，小火熬一个半小时，加入适量盐，再熬三十分钟。

步骤3

3.捞出羊肉，放凉，切成薄片。 4.锅中加入适量鸡精，姜粉，胡椒粉。 5.盛入碗中，撒蒜苗和香菜，放入油辣椒。就着烙饼大蒜开吃了。

清汤羊肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-02

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