【微体】冬日滋补利器 清汤羊肉

【微体】冬日滋补利器 清汤羊肉

精品
11.0万 浏览 1402 收藏
收藏
微体兔
微体兔 微体兔
＋ 关注


冻手冻脚的冬天快来碗热气腾腾的羊肉汤暖暖身子吧！羊肉不仅能驱寒护胃，而且蛋白质和维生素很高。脂肪也很少，冬天里吃羊肉真是极好的！

【微体】冬日滋补利器 清汤羊肉的用料

羊肉 (带骨) 1斤 葱 2根
姜 少许 白胡椒粉 适量
盐 适量

【微体】冬日滋补利器 清汤羊肉的做法

【微体】冬日滋补利器 清汤羊肉的做法图解1

步骤1

准备食材。
【微体】冬日滋补利器 清汤羊肉的做法图解2

步骤2

羊肉买回来后生肉上的血水和碎骨不容易洗干净，这里告诉大家一个好方法：第一步先将羊肉泡水，将血水都泡出来。
【微体】冬日滋补利器 清汤羊肉的做法图解3

步骤3

血水泡出来后，羊肉入冷水锅。
【微体】冬日滋补利器 清汤羊肉的做法图解4

步骤4

待水开后略滚几下将脏水倒掉，这个时候就可以轻松的将羊肉冲洗干净了，又快又好。
【微体】冬日滋补利器 清汤羊肉的做法图解5

步骤5

再起一锅冷水，下羊肉、葱、姜，大火烧开后加少许的盐。
【微体】冬日滋补利器 清汤羊肉的做法图解6

步骤6

最后加入白胡椒粉调味，白胡椒粉不仅能够去腥增香，还能去寒气呢！
【微体】冬日滋补利器 清汤羊肉的做法图解7

步骤7

煮开后改小火盖锅慢慢炖，大约炖三小时左右，羊肉汤好喝的关键就是火候，炖汤的时间可千万不能省的。
【微体】冬日滋补利器 清汤羊肉的做法图解8

步骤8

炖煮的时候出现浮沫的话要用勺子撇掉，还要时刻注意汤别炖溢出来了，算着点时间常去炉边看看噢。
【微体】冬日滋补利器 清汤羊肉的做法图解9

步骤9

羊肉汤慢慢变得浓白，羊肉酥烂，就可以关火了，掀开盖子整个厨房里都充满了羊肉汤的香味，迫不及待要来上一碗了！
【微体】冬日滋补利器 清汤羊肉的做法图解10

步骤10

最后再撒点葱花，家里有蒜叶的话放入汤里会更香。这样一道冬日滋补佳肴就完成了。快趁热吃吧！

【微体】冬日滋补利器 清汤羊肉的烹饪技巧

1、羊肉买回来后生肉上的血水和碎骨不容易洗干净，这里告诉大家一个好方法：第一步先将羊肉泡水，将血水都泡出来。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-02

©本菜谱的做法由 微体兔 编写，未经授权不得转载

【微体】冬日滋补利器 清汤羊肉的其他做法更多

【微体】冬日滋补利器 清汤羊肉的全部作品

上传我做的这道菜

【微体】冬日滋补利器 清汤羊肉的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 【微体】冬日滋补利器 清汤羊肉

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 【微体】冬日滋补利器 清汤羊肉的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活