白菜豆腐泡清汤羊肉锅鲜美好喝

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李得瑟
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以前去江苏的时候，吃过几次臧羊火锅，他们的做法让汤很鲜美，不骚。羊肉也好吃

白菜豆腐清汤羊肉锅的用料

羊肉 1000g 豆腐泡 100g
白菜 一颗 大葱 适量
花椒 一把 白萝卜 一个
香菜 3根 白芷 一片
八角 一个

白菜豆腐清汤羊肉锅的做法

白菜豆腐泡清汤羊肉锅鲜美好喝的做法图解1

步骤1

先清洗好切块了的羊肉，把血水洗出来之后，泡水泡15分钟以上，最好更换几次水，泡2个小时，把羊肉的血水泡出来
白菜豆腐泡清汤羊肉锅鲜美好喝的做法图解2

步骤2

冷水下锅，放料酒，姜，煮3分钟后捞出来，用温水洗一下
白菜豆腐泡清汤羊肉锅鲜美好喝的做法图解3

步骤3

开一个锅，把姜片，白芷，八角，大葱把水煮开
白菜豆腐泡清汤羊肉锅鲜美好喝的做法图解4

步骤4

热水下羊肉，避免羊肉变柴，炖一个小时之后放入白萝卜
白菜豆腐泡清汤羊肉锅鲜美好喝的做法图解5

步骤5

把豆腐泡切半
白菜豆腐泡清汤羊肉锅鲜美好喝的做法图解6

步骤6

白菜清洗干净切块
白菜豆腐泡清汤羊肉锅鲜美好喝的做法图解7

步骤7

炖萝卜半个小时左右，放进白菜炖5分钟左右，再放豆腐泡煮1分钟，加香菜，放适量的盐
白菜豆腐泡清汤羊肉锅鲜美好喝的做法图解8

步骤8

鲜美的羊肉汤就出锅啦！

白菜豆腐清汤羊肉锅的烹饪技巧

1，一定要泡一下羊肉，把血水泡出来 2，想要汤变白，至少要炖1-2个小时 3，白芷和八角是可以去腥，增香的作用
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-02

©本菜谱的做法由 李得瑟 编写，未经授权不得转载

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