快手卷粉（可做拉粉、粉皮）

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快手卷粉的用料

粘米粉 200g 马蹄粉 50g
玉米淀粉 20g 盐 4g
水 480克

快手卷粉的做法

快手卷粉（可做拉粉、粉皮）的做法图解1

步骤1

所有粉类加入盆中。
快手卷粉（可做拉粉、粉皮）的做法图解2

步骤2

加入水搅拌均匀，过筛一次，静置30分钟。
快手卷粉（可做拉粉、粉皮）的做法图解3

步骤3

锅里水烧开，放入蒸架，找一个平底盘 ，刷一层油 想，加入一勺粉浆，摇匀蒸2分钟左右，粉浆变透明，气泡即可。
快手卷粉（可做拉粉、粉皮）的做法图解4

步骤4

蒸好取出卷成条。
快手卷粉（可做拉粉、粉皮）的做法图解5

步骤5

依次做好。如果想做拉粉，水加到粉类的1.5至2.0倍。各家粉类吸水性不停，可以先加1.5蒸一个看状态 ，不够软再适量添加。
快手卷粉（可做拉粉、粉皮）的做法图解6

步骤6

家里吃，只有加生抽，蒜末。少许糖，纯正的花生油就非常香。

快手卷粉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-03

©本菜谱的做法由 冰雪635 编写，未经授权不得转载

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