快手卷粉(可做拉粉、粉皮)

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快手卷粉的用料

粘米粉 200g 马蹄粉 50g
玉米淀粉 20g 4g
480克

快手卷粉的做法

快手卷粉(可做拉粉、粉皮)的做法图解1

步骤1

所有粉类加入盆中。
快手卷粉(可做拉粉、粉皮)的做法图解2

步骤2

加入水搅拌均匀,过筛一次,静置30分钟。
快手卷粉(可做拉粉、粉皮)的做法图解3

步骤3

锅里水烧开,放入蒸架,找一个平底盘 ,刷一层油 想,加入一勺粉浆,摇匀蒸2分钟左右,粉浆变透明,气泡即可。
快手卷粉(可做拉粉、粉皮)的做法图解4

步骤4

蒸好取出卷成条。
快手卷粉(可做拉粉、粉皮)的做法图解5

步骤5

依次做好。如果想做拉粉,水加到粉类的1.5至2.0倍。各家粉类吸水性不停,可以先加1.5蒸一个看状态 ,不够软再适量添加。
快手卷粉(可做拉粉、粉皮)的做法图解6

步骤6

家里吃,只有加生抽,蒜末。少许糖,纯正的花生油就非常香。

快手卷粉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2020-02-03

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