家常炒面

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家常菜

家常炒面的用料

胡萝卜 半根 葱蒜 少油
生抽 3勺 蚝油 1勺
盐 少许 面条 一把
甘蓝 四分之一个 木耳 150g
孜然粉 5g 西红柿 一个

家常炒面的做法

家常炒面的做法图解1

步骤1

肉切片、红萝卜切丝、木耳甘蓝切好备用
家常炒面的做法图解2

步骤2

开水，煮面
家常炒面的做法图解3

步骤3

油7分热下肉片炒白，加入蒜末、葱末爆香，依次加入酱油、料酒、耗油
家常炒面的做法图解4

步骤4

依次加入西红柿、木耳、红萝卜丝，翻炒7秒加入甘蓝、盐、孜然粉翻炒10秒
家常炒面的做法图解5

步骤5

同时面煮至9分熟，过冷水
家常炒面的做法图解6

步骤6

面沥干水，倒入炒锅，大火翻炒加入酱油染色、再次加入孜然粉增味。
家常炒面的做法图解7

步骤7

翻炒约30秒后出锅，入盘后均匀摇盘，卖相好看
家常炒面的做法图解8

步骤8

配上煮好海参和自腌制腊八蒜，没有蒜和醋的炒面是没有灵魂的

家常炒面的烹饪技巧

木耳要冷水发泡好吃，除了味道注意色彩搭配做到色香味俱全
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-04

©本菜谱的做法由 阿茹爸爸 编写，未经授权不得转载

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