乳香小饼干

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今天教大家制作一款让人一吃就停不下来的乳香小饼干，小小的一个，一口咬下去满口画开，特别的酥，酸甜的夹心会让人吃起来不那么腻，制作也很简单，一起学起来吧！

小饼干的用料

黄油 50g 玉米淀粉 50g
低筋面粉 50g 糖 15g
炼乳 6g 熟蛋黄 1个
果酱 适量

小饼干的做法

乳香小饼干的做法图解1

步骤1

将黄油打散（黄油要事先软化好）
乳香小饼干的做法图解2

步骤2

加入糖继续打发，打发至膨胀发白后再加入炼乳稍微打发均匀
乳香小饼干的做法图解3

步骤3

把熟蛋黄过筛进去
乳香小饼干的做法图解4

步骤4

将低筋面粉和玉米淀粉过筛进去
乳香小饼干的做法图解5

步骤5

把它们混合揉成团
乳香小饼干的做法图解6

步骤6

搓成长条，称一个5g出来，然后按照切出来的5g比对着切剩下的
乳香小饼干的做法图解7

步骤7

将切好的小段搓成球，把筷子底部粘一点玉米淀粉，戳一个坑在上面
乳香小饼干的做法图解8

步骤8

把果酱装在裱花袋里，再把裱花袋剪一个小口，将果酱挤在坑里
乳香小饼干的做法图解9

步骤9

150°烤18分钟左右即可

小饼干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-05

©本菜谱的做法由 大梅的烘焙屋 编写，未经授权不得转载
分类： 含蛋白 高硒

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