奶香酥脆猫耳朵

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因为疫情不让出门，吃完饭又没事做，所以做点小零食，给大家吃着玩打发时间

猫耳朵的用料

面粉 适量 白糖 适量
红糖 适量 盐 少许
纯牛奶 两袋 水 少许

猫耳朵的做法

奶香酥脆猫耳朵的做法图解1

步骤1

倒一代牛奶，放一点盐，两勺白糖，撒入适量面粉，和成光滑面团
奶香酥脆猫耳朵的做法图解2

步骤2

倒一代牛奶，盐少许，红糖三勺，撒入适量面粉，和成光滑面团
奶香酥脆猫耳朵的做法图解3

步骤3

盖上保鲜膜或盖子，静置二十分钟
奶香酥脆猫耳朵的做法图解4

步骤4

把面团分别擀成长方形
奶香酥脆猫耳朵的做法图解5

步骤5

红糖面团刷水
奶香酥脆猫耳朵的做法图解6

步骤6

把白糖面皮叠上面，然后刷水
奶香酥脆猫耳朵的做法图解7

步骤7

卷起来
奶香酥脆猫耳朵的做法图解8

步骤8

冰箱冷冻三个小时
奶香酥脆猫耳朵的做法图解9

步骤9

取出，切薄片
奶香酥脆猫耳朵的做法图解10

步骤10

油温八九成热时放面片，炸至两面金黄出锅
奶香酥脆猫耳朵的做法图解11

步骤11

放凉就可以吃了

猫耳朵的烹饪技巧

1.糖根据个人口味适量添加（喜欢甜多放不喜欢少放） 2.擀面的时候要分别向四个方向擀，擀成长方形，卷的时候才会一边粗 3.刷水是为了面片更好粘一起，要把水刷严实，漏的地方面片不粘，冻好切的时候会有空隙 4.卷的时候要按好，卷严实，不严实的地方切出来会有洞 5.冷冻的时候我把托盘拿了直接铺东西把面团放上面，为了更快冻好 6.炸的时候油温要热点，但不能开，油温上来转小火
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-06

©本菜谱的做法由 倾厛花開的聲音 编写，未经授权不得转载

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