加拿大北极虾海鲜干锅

加拿大北极虾海鲜干锅

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干锅是我最爱吃的一道料理，因为在里面我可以荤素搭配，能吃到海陆空包含的所有新鲜食材。而麻辣味又是我的最爱，每次点干锅外卖都是我最开心的时刻。外卖吃多了难免会对其卫生状况担心，所以我决定自己做一道海鲜干锅。这是一道以加拿大熟冻北极虾、北极贝、海螺为主的海鲜干锅，虾肉鲜甜，贝肉Q弹，海螺入味~

海鲜干锅的用料

加拿大北极虾 200克 加拿大翡翠螺 100克
加拿大蓝口贝 100克 加拿大北极贝 50克
藕 100克 木耳 30克
竹笋 60克 西兰花 30克
红彩椒 20克 干辣椒 5克
砂仁 2克 小茴香 1克
豆蔻 2克 花椒 3克
麻椒 3克 葱、姜、蒜 各2克
熟白芝麻 5克 郫县豆瓣酱 10克
生抽 8克 白糖 5克
食用油 100克

海鲜干锅的做法

加拿大北极虾海鲜干锅的做法图解1

步骤1

加拿大北极虾产自北冰洋、北大西洋的寒冷海域，需6年左右才能成熟，虾肉紧实鲜甜，又被称为北极甜虾。加拿大翡翠螺，布在大西洋的西部，魁北克、马达兰群岛和纽芬兰周边海域都有分布，主要集中在圣劳伦斯湾和芬迪湾的多泥沙海域。
加拿大北极虾海鲜干锅的做法图解2

步骤2

热油，炸藕片和竹笋条。
加拿大北极虾海鲜干锅的做法图解3

步骤3

炸好的藕片和竹笋条装盘备用。
加拿大北极虾海鲜干锅的做法图解4

步骤4

锅中放入香料和豆瓣酱葱姜蒜炒出香味红油。
加拿大北极虾海鲜干锅的做法图解5

步骤5

放糖提鲜。
加拿大北极虾海鲜干锅的做法图解6

步骤6

加入北极虾、翡翠螺、蓝口贝肉、藕、北极贝、木耳、竹笋、西兰花、红彩椒翻炒。
加拿大北极虾海鲜干锅的做法图解7

步骤7

加入糖胡椒粉料酒调味。
加拿大北极虾海鲜干锅的做法图解8

步骤8

美滋滋地吃起来喽！

海鲜干锅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-07

©本菜谱的做法由 八鲜过海 编写，未经授权不得转载

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