小卖部热狗卷

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小海燕七七
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是个奇怪的名字吧，为啥叫小卖部热狗卷呢，因为中学的时候校内有小卖部，饿了的时候蜂拥去买这种面包吃，记忆深刻。

小卖部热狗卷的用料

高筋面粉 250g 盐 2g
酵母 5g 浓稠酸奶 138g
椰子油 20g 鸡蛋 1只
热狗肠 适量 糖 30g

小卖部热狗卷的做法

小卖部热狗卷的做法图解1

步骤1

所有材料放入面包机内揉面，不需要另外放液体，椰子油后加入。
小卖部热狗卷的做法图解2

步骤2

发酵至两倍大。
小卖部热狗卷的做法图解3

步骤3

用折叠的方式将面团排气，手法要轻柔。
小卖部热狗卷的做法图解4

步骤4

用电子秤将面条均匀分割，松弛15分钟。
小卖部热狗卷的做法图解5

步骤5

将面团擀成牛舌状后，搓成长条，包入热狗肠。
小卖部热狗卷的做法图解6

步骤6

插入签子，温暖处二次醒发。
小卖部热狗卷的做法图解7

步骤7

下油锅炸至熟，晾凉，成品。

小卖部热狗卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-08

©本菜谱的做法由 小海燕七七 编写，未经授权不得转载

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