凉拌脱骨鸡爪

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小戚同志
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鸡爪凉拌更别具一格哦 今天做个脱骨的 更方便食用 凉凉爽爽的 做为一道小菜更为美味

凉拌脱骨鸡爪的用料

生鸡爪 12只 柠檬 1个
生抽 2小勺 老抽 1小勺
蚝油 半小勺 盐 适量
青红辣椒 1个 小米辣 6个
圆葱 半个 姜 适量
香菜 适量 葱段 2段
花椒 10粒 八爪 2个
白糖 适量 蒜 3瓣

凉拌脱骨鸡爪的做法

凉拌脱骨鸡爪的做法图解1

步骤1

生鸡爪凉水浸泡2小时以上 洗干净 冷水下锅 放入八爪 花椒 葱段
凉拌脱骨鸡爪的做法图解2

步骤2

中火煮大概20分钟
凉拌脱骨鸡爪的做法图解3

步骤3

煮好后凉水浸泡20分钟 准备脱骨
凉拌脱骨鸡爪的做法图解4

步骤4

这时候把圆葱 青红椒 小米辣 切丁 柠檬切片姜切丝 蒜切片 备用
凉拌脱骨鸡爪的做法图解5

步骤5

脱骨 用刀把鸡爪划开 先脱大骨 后脱小骨
凉拌脱骨鸡爪的做法图解6

步骤6

生抽2小勺 老抽1小勺 蚝油半小勺 盐适量 白糖适量 和所有食材一起放入搅拌均匀 柠檬片挤碎2片
凉拌脱骨鸡爪的做法图解7

步骤7

成品 酸甜中带一点微辣 很特别的一份小菜
凉拌脱骨鸡爪的做法图解8

步骤8

盖保鲜膜放入冰箱冷藏2小时以上食用味道更鲜美

凉拌脱骨鸡爪的烹饪技巧

柠檬必须有 家里有百香果的也可以放入1个
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-08

©本菜谱的做法由 小戚同志 编写，未经授权不得转载

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