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莲子百合红豆沙汤圆的做法
步骤1
红豆提前浸泡一夜，捞出备用
步骤2
陈皮泡软把囊刮干净备用
步骤3
莲子百合浸泡一小时，最好分开泡，分开下锅，因为百合泡过之后很容易煮化的
步骤4
砂锅里倒入清水和陈皮盖上盖子，大火煮沸转最小火，再继续煮半小时，再倒入红豆，煮约30分钟-40分钟
步骤5
煮好的红豆用手捏碎，能轻易捏出沙，就可以了捞起了，如果还没出沙，再煮一会，这个环节没有固定多长时间，主要靠手试。锅里的红豆水不要倒，要继续用的。
步骤6
搅拌机打成浆这样是最方便省事的。没有搅拌机，可以用滤勺压出沙，只是这样会费时间和力气
步骤7
打成这样就可以了，喜欢有渣的，可以留一部分稍微压一下就可以了。把打好的沙倒回煮红豆的锅里
步骤8
把煮过的陈皮切碎，倒回煮红豆的锅里
步骤9
在刚才煮红豆的时候同时开另一个锅，加入莲子百合，片糖，适量的水，煮至莲子百合松软即可。最好是先煮莲子到半软状态再加百合，糖可以先放一部分，不够甜后面再加。
步骤10
煮好的莲子百合先放着，另一边的红豆沙重新煮沸，然后把它们连糖水一起倒入红豆沙里面，搅拌均匀，可以熄火了，如果甜度不后，可以再加糖，利用余温把糖化掉即可。
步骤11
今天是元宵节，买了速冻汤圆，汤圆必须分开煮
步骤12
红豆沙加汤圆，甜甜美美莲子百合红豆沙汤圆的烹饪技巧
莲子百合与红豆分开煮，一是大家的软化程度不同，二是方便捞出红豆
莲子百合与糖一起煮，可以让它们先入味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2020-02-08
©本菜谱的做法由 小胖草88 编写，未经授权不得转载
小胖草88
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